Рецепт Рулети по-швабськи
Рецепт приготування рулету по-швабськи. Німецька кухня.
кількість порцій: 12
- борошна— 2,5 склянки(для тіста)
- яйця— 2 штуки(для тіста)
- солі— 0,5 чайних ложки(для тіста)
- свинячого жиру— 2 Ст. ложки(для тіста)
- свиной грудинки— 500 грам
- чорносливу— 150 грам
- цибулина— 1 штука
- кнопка Gvozdik— 1 штука
- ягоди ялівцю— 3 штуки
- вершкового масла— 1 Чайна ложка
- сіль, перець— 1 штука(за смаком)
Просіяти борошно з сіллю у велику ємність, докинути жир і розтерти рукамидо стану крихт. По одному забивати яйця і 7 ст. L. води, вимісити тісто.
Скачати тісто в кулю. закрити змащеній
рослинним маслом харчовою плівкою
і залишити в теплому місці на півгодини.
м'ясо промити, порізати шматочками.Цибулю почистити і порізати на 4 частини.
Чорнослив помити і обсушити на серветці, прибрати кісточки. розтерти
в ступці ягоди ялівцю і гвоздику. Пропустити через м'ясорубку м'ясо,
цибуля і чорнослив. Додати сіль, перець
і посипати подрібненим ялівцем і гвоздикою. гарненько перемішати.
Залити в фарш 3-4 ст. L. води і ще раз
вимісити. Фарш повинен бути м'яким
і однорідним.
Розкачати тісто в овальний пласттовщиною не більше пів см.
Укласти на нього шар фаршу, розрівняти поверхню вологими руками. Скачати в рулет
Порізати рулет на 12 частин.
Нагріти духовку до 180 ° С Змаститидеко олією, укласти шматочки рулету на відстані в пару см. інший інший. залити
рулети до половини їх висоти злегка
підсоленою водою, закрити фольгою
і готувати в духовці 40 хв. Далі фольгу прибрати і запікати ще 10 хв. При подачі можна прикрасити рулети зеленню.
Подібні рецепти
Салат з квасолею і перцем
Якщо ви плануєте велике застілля, потрібно подумати про закусках. Сьогодні я пропоную вам рецепт приготування рулетів з баклажанів. ця смачна, легка і елегантна закуска стане прикрасою столу! опис приготування: Якщо ви чекаєте гостей, несподівано нагрянули родичів, або просто вирішили себе поб...
Рулети з баклажанів в духовці
Рулети з баклажанів — це прекрасна закуска, яка підійде, як в якості легкої вечері, так і прикрасить святковий стіл. Баклажани в поєднанні з перцем виглядають апетитно і просто тануть у роті! опис приготування: Хочу з вами поділиться простим рецептом приготування рулетів з баклажанів в духовці...
Рулети з млинців з сьомгою
Смачна і красива закуска не тільки прикрасить ваш стіл до будь-якого свята, але і порадує вас своїм ніжним смаком в звичайний день. Це відмінний варіант легкого сніданку. І готуються рулети дуже легко! опис приготування: Смачна і ситна закуска або легкий сніданок — ось такі рулети ви легко змо...
Рулети з форелі з сиром
Рулети з форелі з сиром — смачне, ефектне і делікатесну страву, приготувати яке в домашніх умовах досить-таки просто. Риба виходить ніжна, а сир робить страву більш поживним і жирним. опис приготування: Рулети з форелі з сиром — це, як на мене, дуже святкове і ефектне блюдо, яке відмінно вигля...
Рулети з індички
Рулети з індички — це, без сумніву, одне з моїх фірмових страв і моя справжня кулінарна гордість. Якщо приготуєте в точності за цим рецептом, вийде шалено смачно. опис приготування: Рулети з індички — це моя улюблена страва відразу з кількох причин. перша і, звичайно, головна — це божественно ...
