Рецепт Салат «Цезар» з морепродуктами
Рецепт приготування салату "; Цезар" з морепродуктами прекрасно підходить і для повсякденного, і для святкового меню. легкий, ніжний і ситний — ось як в трьох словах можна охарактеризувати це блюдо!
опис приготування:
Насправді, я розповім вам не просто, як приготувати салат "; Цезар" з морепродуктами, а поясню технологію приготування відразу декількох блюд. Морепродуктів існує безліч і тільки з доступних можна на кожен день тижня придумати варіант "; Цезаря" — з креветками, кальмарами, восьминогом, мідіями і т.д. і т.п. А можна змішати їх разом — в магазинах продаються мікси з морепродуктів, просто створені для салатів! Загалом, варіантів тут багато.
І ще — такий "; Цезар" може бути майже дієтичним, якщо ви відваріть тих же креветок. Але їх також можна посмажити, запекти, протушкувати в білому вині… Знову ж таки — маса різних варіантів! Шукайте свій улюблений
- морепродукти— 400 грам
- салат листовий— 100 грам
- пармезан— 50 грам
- кнопка— 0,5 штуки
- Масло оливкове— 2/3 склянки
- яйця— 2 штуки
- Гірчиця солодка— 1 Чайна ложка
- Вустерський соус або анчоуси— 1 Чайна ложка(опціонально)
- лимон— 0,5 штуки
- сіль— За смаком
- перець— За смаком
Морепродукти приготувати будь-яким способом — відварити або посмажити. В останньому випадку не забудьте викласти їх на серветку, щоб позбутися від зайвого жиру. А ще краще — готуйте на грилі!
З батона зрізати скоринку. Якщо хліб свіжий, нарвіть м'якоть на шматочки. Вчорашній батон краще нарізати. Покладіть шматочки хліба на деко, збризніть маслом і відправте в духовку на 7-10 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
салат вимити, порвати руками і покласти обсихати на рушник.
Видавити сік з лимона.
Пармезан натерти на тертці.
Відокремити жовтки від білків. Якщо у вас немає впевненості в безпеці яєць, прогрійте жовтки на водяній бані.
Часник розтерти з сіллю і перцем. Додати гірчицю, лимонний сік, вустерский соус або 1 ančous, розтерти. Збити з жовтками, а потім, не припиняючи збивати, поступово ввести оливкова олія. Готовий соус повинен бути злегка жовтуватим, по консистенції рідині майонезу.
Салатні листя заправити соусом, перемішати. Викласти на них морепродукти і крутон, скропити залишками соусу і посипати тертим пармезаном. За бажанням прикрасити половинками помідорів. Смачного! Подібні рецепти
Салат «Цезар» (простий рецепт)
Салат "Цезар" дуже популярний в світі ще з 1920 року. Як приготувати простий салат "Цезар" придумав знаменитий італійський шеф-кухар Цезар Кардіні. опис приготування: Краще приготувати простий салат "Цезар" перед самою подачею, щоб всі інгредієнти були свіжими. Лимонний сік, роздавлений часник...
Салат «А-ля Цезар»
Всім відомий класичний салат "; Цезар ";. Класичний варіант складається з салатного листя, крутонов, яєць, особливого соусу і курячої грудки. Існує також кілька варіацій на цю тему. опис приготування: некласичний, але дуже смачний "; Цезар" готовий. Салат дуже весняний, смачний і оригінальний...
Салат «Цезар» домашній
Обожнюю цей салат, завжди замовляю його при будь-якій зручній можливості і роблю вдома. Перепробував безліч варіацій на цю тему, розповім про одну з них: як приготувати салат «Цезар» домашній. опис приготування: Класичний рецепт приготування «Цезаря» значно відрізняється від представленого мно...
Салат «Цезар» від Джеймі Олівера
Якось в одному зі своїх тв-шоу знаменитий Джеймі Олівер представив власну оригінальну версію не менш знаменитого салату. розповідаю, як приготувати салат "; Цезар" по Джеймі Олівера! опис приготування: У цьому рецепті Джеймі, як завжди, ламає стереотипи. Його версія "; Цезаря" далека від легко...
Салат «Цезар» з ананасами
Оригінальний рецепт салату "; Цезар" з ананасами і курячим м'ясом — для тих, хто любить ризикувати і експериментувати на кухні. Приготуйте і не пошкодуєте — рецепт не канонічний, але виходить супер! опис приготування: Поєднання курячого м'яса і ананасів стало вже майже хрестоматійним. Мені нав...
