Рецепт Салат «А-ля Цезар»
Всім відомий класичний салат "; Цезар ";. Класичний варіант складається з салатного листя, крутонов, яєць, особливого соусу і курячої грудки. Існує також кілька варіацій на цю тему.
опис приготування:
некласичний, але дуже смачний "; Цезар" готовий. Салат дуже весняний, смачний і оригінальний. В такому салаті дуже добре використовувати яйця, відварені 5-6 хвилин. В такому яйці жовток залишається злегка сирим, що робить смак яйця більш вдалим і свіжим, живим.
- салатні листя— 10 штук
- сир твердий— 70 грам
- Куряче філе— 200 грам
- Куряче яйце— 2 штуки
- Ікра червона— 2-3 Ст. ложок
- кнопка— 60 грам(білий хліб)
- крем— 70-100 грам
- спеції— За смаком
Для приготування салату "; А-ля Цезар" вам необхідно підготувати і вимити салатні листя. листя переберіть, вимийте і висушіть. Нарвіть листя руками на потрібного розміру шматочки (його вибирайте самі). Салатні листя не можна різати. Від цього вони втрачають зовнішній вигляд і темніють, стають млявими. Салатні листя завжди рвуть.
Натріть на тертці твердий сир. У класичному Цезарі використовується пармезан, але можна цілком взяти будь-який доступний сир твердих сортів. Частина сиру викладіть на салатні листя, а частина відкладіть.
Приготуйте соус. Для цього змішайте сметану зі спеціями (в якості спецій я беру кілька видів перців, Тархуна, трохи сушеного часнику, сіль, перець і трохи цукру). Всі спеції кладіть до смаку.
Відваріть курячі яйця. На рослинному маслі обсмажте куряче філе (перед обсмажуванням філе слід посолити). Яйцаочістіте і наріжте на шматочки. Курячому філе дайте охолонути. На салатні листя викладіть підготовлені продукти.
Прикрасьте салат червоною ікрою.Підготуйте домашні сухарики, естафета підвалу, нарізаний кубиками, на сковороді або в духовці. Викладіть сухарики на салат.
посипте, якщо хочете, салат ще раз сиром. Викладіть соус - і подавайте салат до столу. Подібні рецепти
Салат «Цезар» (простий рецепт)
Салат "Цезар" дуже популярний в світі ще з 1920 року. Як приготувати простий салат "Цезар" придумав знаменитий італійський шеф-кухар Цезар Кардіні. опис приготування: Краще приготувати простий салат "Цезар" перед самою подачею, щоб всі інгредієнти були свіжими. Лимонний сік, роздавлений часник...
Салат «Цезар» домашній
Обожнюю цей салат, завжди замовляю його при будь-якій зручній можливості і роблю вдома. Перепробував безліч варіацій на цю тему, розповім про одну з них: як приготувати салат «Цезар» домашній. опис приготування: Класичний рецепт приготування «Цезаря» значно відрізняється від представленого мно...
Салат «Цезар» від Джеймі Олівера
Якось в одному зі своїх тв-шоу знаменитий Джеймі Олівер представив власну оригінальну версію не менш знаменитого салату. розповідаю, як приготувати салат "; Цезар" по Джеймі Олівера! опис приготування: У цьому рецепті Джеймі, як завжди, ламає стереотипи. Його версія "; Цезаря" далека від легко...
Салат «Цезар» з ананасами
Оригінальний рецепт салату "; Цезар" з ананасами і курячим м'ясом — для тих, хто любить ризикувати і експериментувати на кухні. Приготуйте і не пошкодуєте — рецепт не канонічний, але виходить супер! опис приготування: Поєднання курячого м'яса і ананасів стало вже майже хрестоматійним. Мені нав...
Салат «Цезар» з грибами
Це один з моїх улюблених варіантів приготування "; Цезаря ";! Це ідеальне блюдо для вегетаріанців і тих, хто вважає за краще рідше їсти м'ясо. Ділюся простим рецептом салату "; Цезар" з грибами. опис приготування: Цей чудовий салат можна приготувати не тільки зі смаженими грибами — спробуйте з...
