Рецепт Різдвяний торт з мастики

Кількість порцій: 8 Час приготування: 4 г. 0 хв.
Ви вже відчуваєте чарівну атмосферу Різдва і Нового року? Якщо ще немає, то займіться пошуком рецептів для святкового столу. Це обов'язково допоможе вам створити потрібний настрій!

опис приготування:

Я ось почала з самого складного: знайшла варіанти випічки. І хочу вам розповісти, як приготувати різдвяний торт з мастики. Він буде багатошаровим і високим. Одночасно прикрашений просто, але в той же час дуже оригінально. виглядати буде, як свічка. Загалом, ефектно і смачно!

• Вершкове масло— 350 грам(150г — в тісто, 200г — в вершках)
• молоко— 300 мілілітрів(50мл — в тісто, 250мл — в вершках)
• яйце— 3 штуки
• цукор— 2 склянки(1 склянка — в тісто, 1 склянка — в вершках)
• борошно— 4 склянки
• мед— 6 Ст. ложок
• сода— 1 Чайна ложка
• ванілін— 2 щіпки
• сіль— 1 щіпка
• Білий шоколад— 180 грам
• мастика— 150-200 грам(біла, рожева і зелена)

Для початку займіться тестом. У каструлі змішайте мед з сіллю, молоком, цукром. проваріть суміш 2 хвилини, помішуючи. Потім додайте олію і соду. Зробіть сильний вогонь і активно заважайте ще 2 хвилини. Потім зніміть мед з вогню, продовжуючи заважати протягом 5 хвилин.

У трохи остигнула масу вбийте яйця і просійте борошно (2,5 ст.ложки залиште на крем), всипте сіль. М'яке тісто залиште на 20 хвилин під плівкою в кімнаті. Після цього розділіть його на 10 коржів, в двох з них зробіть отвори посередині. випікайте кожен 5 хвилин при 200 градусах. Всі коржі остудіть.

Для крему змішайте молоко з 2,5 ст.ложками борошна і цукром. Поставте суміш на вогонь, також додайте шоколад. розчиніть інгредієнти, а потім остудіть масу. Окремо збийте масло. Додавайте його потроху в крем, продовжуючи збивати масу до утворення єдиної консистенції.

Коржі укладайте один на одного, промащуючи кремом. Зверху покладіть коржі з отвором. вирівняйте торт, змастивши його з зовнішньої сторони кремом. Приберіть торт в холодильник мінімум на 2 годину.

Готову мастику рожевого кольору розкачайте, оберніть нею торт повністю. Білу мастику укладіть зверху у вигляді потёкшего воску, а зелену - знизу. торт готовий! Остудіть його трохи в холодильнику. В середину поставте свічку.