Рецепт Пісні булочки з маком

Кількість порцій: 4-5 Час приготування: 1 г. 30 хв.
Простенькие, але смачні і легкі ці булочки скрасять чаювання в Пост. Дивіться і записуйте в Куховарська книга рецепт приготування пісних булочок з маком!

опис приготування:

Для приготування пісних булочок з маком я рекомендую вам використовувати тісто дріжджове пісне. Якщо хочете приготувати його самостійно, можете скористатися рецептом з сайту. Готується таке тісто навіть простіше, ніж здобне дріжджове на яйцях: вода, мука, дріжджі, цукор і сіль, і трохи масла рослинного. Мак я не замочую, а кладу сухим.

• Тісто дріжджове пісне— 400-500 грам
• мак— 130 грам
• цукор— 60 грам(для начинки )
• вода (окріп)  — 3 Ст. ложки(для начинки )
• Кунжут або мак— За смаком(для посыпки)

Ви можете самостійно зробити просте дріжджове тісто (рецепт хороший є на сайті) або купити готове пісне дріжджове тісто. Я робила і так, і так, особливої ​​різниці немає. головне, щоб тісто підійшло, інакше булочки НЕ будуть повітряними.

Для начинки: змішайте мак сухий з цукром, подрібніть їх. Зробити це можна в кавомолці або в блендері. Потім додайте в суміш окріп (3 столові ложки), все перемішайте.

Відокремлюйте від тесту невеликі шматочки, розгортайте їх, а зверху викладайте по 1,5-2 чайних ложки начинки. Акуратно заліпіть булочки.

Деко застеліть пергаментом, на нього викладіть булочки (швом вниз). змастіть водою, потім посипте кунжутом або маком і знову полийте водою (так насіння не відклеяться).

Дайте булочкам расстояться (хвилин 30), вони можуть збільшитися, не хвилюйтесь.
Потім поставте їх в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.

Готові пісні булочки з маком виходять рум'яними і апетитними.

Смачного!