Рецепт Простий салат з баклажанів

Кількість порцій: 5-6 Час приготування: 50 хв.
Салат з баклажанів готується дуже просто. Приготування займе у вас небагато часу. Блюдо багате на вітаміни і відмінно поєднується з будь-якими гарнірами. рекомендую приготувати, сподіваюся, сподобається!

опис приготування:

це — класичний рецепт приготування простого салату з баклажанів. Овочі нарізаємо кубиками, запікаємо в духовці, потім змішуємо з соусом, додавши грінки. все елементарно! Ситне і корисне блюдо підійде для легкої вечері або обіду. вдалого приготування!

• великий баклажан— 1 штука(або два маленьких)
• цибулина— 1 штука
• помідори— 3 штуки
• часник— 5 зубчиків
• Масло оливкове— 1/3 склянки(йди інше рослинне)
• сіль— 1/2 чайних ложки
• Чорний перець— 1/4 чайних ложки
• кнопка— 1 штука(можна вчорашній)
• оцет— 3 Ст. ложки(яблучний або звичайний 9-проц.)
• Гірчиця грубозерниста— 1 Ст. ложка(Dizhonskaя)

1. Увімкніть духовку нагріватися на 180 градусів. Чистий цибулю і Chesnok, промийте баклажан і помідори.

2. Наріжте баклажан кубиками по 2-2,5 см, викладіть в миску, додайте трохи оливкового масла (2-3 ст. ложки), солі, перцю, перемішайте руками, а потім викладіть на застелений пергаментом деко.

3. Те ж саме виконайте з помідорами і цибулею — поріжте кубиками і часточками, за розміром схожими з баклажаном, викладіть в миску, туди ж відправте очищені зубчики часнику (НЕ ріжте їх), збризніть маслом, посипте сіллю і перцем і перемішайте. Викладіть на інший лист, застелене пергаментом.

4. Баклажани запікають довше, ніж помідори, тому ми використовуємо два дека. Надішліть баклажани в розігріту духовку на 15 хвилин, потім виберіть, перемішайте і поставте назад.

5. Туди ж відправляйте і другий лист з помідорами і цибулею. Запікайте їх разом ще 15-20 хвилин.

6. Поки овочі запікаються, візьміть батон. Можна іспоьзовать і другий білий хліб.

7. Наріжте батон великими кубиками.

8. Кубики можна викласти на третій деко і відправити в духовку, щоб вони стали хрусткими. Але у мене стільки листів немає, тому я обсмажую батон в сковороді. Температура повинні бути вище середньої,додайте трохи олії.

9. Готуємо соус для салату: змішуємо оливкову олію, гірчицю і оцет, можете використовувати бальзамічний. пробуйте. Якщо хочете, можна додати мед, а замість оцту — лимонний сік. перемішайте.

10. Готові баклажани будуть виглядати, як на картинці.

11. Помідори з цибулею і часником пустять сік.

12. Часник можна розрізати навпіл. Його ми також відправимо в салат.

13. Перемішуємо все в мисці і заправляємо соусом, ще раз перемішуємо. Простий салат з баклажанів можна подавати як теплим, так і холодним. Пряітного апетиту!