Рецепт Салат з баклажанів на зиму
Цей рецепт салату з баклажанів на зиму розрахований на тих, хто любить гостреньке і стежить за калоріями. Хоча всім іншим він дуже рекомендується теж! У ньому зберігаються всі вітаміни свіжих овочів.
опис приготування:
Взимку салат з баклажанів з овочами піде на ура! І смачно, і корисно, і літні дні згадайте. Салат вживається в якості повноцінної самостійної закуски, він дуже поживний. Смачний він також з м'ясними та рибними стравами.
Для того, щоб приготувати салат з баклажанів на зиму, потрібно зробити наступне:
1. промийте овочі, просушіть їх на паперовому рушнику.
2. Перець очистіть від насіння і плодоніжки.
3. Чистий цибулю і Chesnok.
4. помідори бланшируйте — опустіть в киплячу воду на пару хвилин, потім в холодну. Зніміть шкірку.
5. Баклажани очистіть від шкірки, наріжте довгими стрічками, то ж зробіть з болгарським перцем.
6. Лук наріжте півкільцями, помідори — скибочками, часник протріть через прес.
7. Петрушку або кріп дрібно порубати.
8. Візьміть широку каструлю. Овочами складіть шарами, починаючи з помідорів. потім — болгарський перець, цибуля, петрушку або кріп, часник і баклажани зверху.
9. Овочі не перемішуйте, залийте зверху маслом. Доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до слабкого і варіть протягом 40 хвилин.
10. По закінченню 40 хвилин сіль, додайте оцет і варіть ще 10 хвилин.
11. Ще гарячий салат влийте в простерилізовані банки і закрутіть стерильними кришками. Переверніть на ковдру, укутайте і залиште до повного охолодження.
Салат з баклажанів на зиму готовий!
Смачного!
- баклажани— 2 кілограма
- помідори— 1,5 кілограма
- Цибуля ріпчаста— 1 кілограм
- перець болгарсікй— 1,5 кілограма
- часник— 100 грам
- Петрушка або кріп (пучок) — 1 штука
- Масло рослинне— 1,5 склянки
- Оцет 70-проц. — 1 Чайна ложка
- сіль— 2 Ст. ложки
Для того, щоб приготувати салат з баклажанів на зиму, потрібно зробити наступне:
1. промийте овочі, просушіть їх на паперовому рушнику.
2. Перець очистіть від насіння і плодоніжки.
3. Чистий цибулю і Chesnok.
4. помідори бланшируйте — опустіть в киплячу воду на пару хвилин, потім в холодну. Зніміть шкірку.
5. Баклажани очистіть від шкірки, наріжте довгими стрічками, то ж зробіть з болгарським перцем.
6. Лук наріжте півкільцями, помідори — скибочками, часник протріть через прес.
7. Петрушку або кріп дрібно порубати.
8. Візьміть широку каструлю. Овочами складіть шарами, починаючи з помідорів. потім — болгарський перець, цибуля, петрушку або кріп, часник і баклажани зверху.
9. Овочі не перемішуйте, залийте зверху маслом. Доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до слабкого і варіть протягом 40 хвилин.
10. По закінченню 40 хвилин сіль, додайте оцет і варіть ще 10 хвилин.
11. Ще гарячий салат влийте в простерилізовані банки і закрутіть стерильними кришками. Переверніть на ковдру, укутайте і залиште до повного охолодження.
Салат з баклажанів на зиму готовий!
Смачного!
Подібні рецепти
Салат «жаба» з баклажанів на зиму
Як ви вже напевно здогадалися, салат з маринованих баклажанів дуже нагадує за смаком грибочки. Закуска містить в собі часник і гострий перчик, що робить її особливо пікантною. Рекомендую на зиму! опис приготування: кількості інгредієнтів, зазначених в рецепті, вистачає на заготовку 3-х літрови...
Салат на зиму з баклажанів і помідорів
Розповім про смачне і простому рецепті, а саме - як приготувати салат на зиму з баклажанів і помідорів. Завдяки цій страві можна цілий рік насолоджуватися насиченим і пікантний смак овочів. опис приготування: Цей рецепт відрізняється від звичних нам. Смак овочів більш насичений і цікавий. Таки...
Простий салат з баклажанів
Салат з баклажанів готується дуже просто. Приготування займе у вас небагато часу. Блюдо багате на вітаміни і відмінно поєднується з будь-якими гарнірами. рекомендую приготувати, сподіваюся, сподобається! опис приготування: це — класичний рецепт приготування простого салату з баклажанів. Овочі ...
Салат «десятка» з баклажанів
давно відомий, простий у приготуванні рецепт салату на зиму. На приготування такого салату піде зовсім небагато часу, зате взимку ви точно пошкодуєте, що зробили його мало:) опис приготування: Цей салат безсумнівно порадує вас своїм яскравим і насиченим смаком та до того ж, готується салат "; ...
Салат з баклажанів з часником
цей простий, але смачний салат часто робить моя бабуся. При мінімумі зусиль і ви зможете приготувати салат з баклажанів з часником — ідеальну закусь під самий російський з міцних напоїв! опис приготування: Існує маса способів урізноманітнити цей рецепт приготування салату з баклажанів з часник...
