Рецепт Салат з баклажанів з часником
цей простий, але смачний салат часто робить моя бабуся. При мінімумі зусиль і ви зможете приготувати салат з баклажанів з часником — ідеальну закусь під самий російський з міцних напоїв!
опис приготування:
Існує маса способів урізноманітнити цей рецепт приготування салату з баклажанів з часником. наприклад, якщо ви любите гостре, то можете додати в нього гострий перчик чилі. Любителям азіатських мотивів варто спробувати такий салат із заправкою з декількох ложок соєвого соусу. До речі, підсмажений кунжут теж дуже цікаво поєднується з баклажанами, так що дерзайте.
Між іншим, салат з баклажанів з часником можна закривати на зиму — потрібно просто розкласти баклажани ще гарячими по банкам і залити киплячим маринадом. А взимку відкрити банку, викласти баклажани, заправити запашним маслом, посипати цибулькою — під відварну картопельку і стопку чогось зігріваючого це те, що доктор прописав!
- баклажани— 3-4 штук
- Перець запашний горошком— 10-12 штук
- Лавровий лист— 3 штуки
- Масло рослинне— 0,5 склянки
- оцет столовий 5% — 0,5 склянки
- цукор— 2 чайних ложки
- сіль— 2 чайних ложки
- часник— 10-12 зубчиків
- вода— 1 Склянка
- гвоздика— 2-3 штук
баклажани вимити, видалити плодоніжки і нарізати невеликими шматочками.
Посолити і залишити на півгодини, щоб дали сік. Тим часом поставити на вогонь каструлю з водою.
коли закипить — додати сіль, цукор, оцет, масло і спеції.
Почистити і подрібнити часник.
Забрати каструлю з вогню. баклажани промити під проточною водою і обсушити. У сковороді нагріти рослинне масло.
На сильному вогні, помішуючи, швидко обсмажити баклажани.
І разом з часником опустити в маринад. Залишити до повного охолодження.Подавати на стіл охолодженими, посипавши зеленню і кільцями ріпчастої цибулі.
Подібні рецепти
Малосольні огірки за 2 годину
Запечені овочі смачні і корисні, а баклажани, приготовані в духовці підходять для різних салатів і закусок. помідори, часник і оливкове масло добре поєднуються з баклажанами, спробуйте! опис приготування: Баклажани для салату вибираємо великі і обов'язково проколюємо шкурку, щоб баклажани не в...
Рулетики з баклажанів з сиром і часником
Красива закуска для святкового столу або просто вечері. Доступні продукти і не великі витрати за часом, це плюси закуски. Дивіться і будете знати як смачно і швидко приготувати рулетики! опис приготування: Для рулетиків з баклажанів потрібно вибирати молоденькі але великі плоди, щоб насіння вс...
Салат Грибочки з баклажанів на зиму
Як ви вже напевно здогадалися, салат з маринованих баклажанів дуже нагадує за смаком грибочки. Закуска містить в собі часник і гострий перчик, що робить її особливо пікантною. Рекомендую на зиму! опис приготування: кількості інгредієнтів, зазначених в рецепті, вистачає на заготовку 3-х літрови...
Салат з баклажанів на зиму
Цей рецепт салату з баклажанів на зиму розрахований на тих, хто любить гостреньке і стежить за калоріями. Хоча всім іншим він дуже рекомендується теж! У ньому зберігаються всі вітаміни свіжих овочів. опис приготування: Взимку салат з баклажанів з овочами піде на ура! І смачно, і корисно, і літ...
Салат з баклажанів з помідором і перцем
Зазвичай салати готують з смаженими баклажанами. Я пропоную інший варіант. Не менш смачний, з яскравою кисло-солодко ароматної ноткою, в міру гострий і з меншою кількістю масла. опис приготування: Дуже хороший цей салат з великою кількістю кінзи. Можна додати трохи волоських горіхів і свіжого ...
