Рецепт Помідори консервовані

Кількість порцій: 4 Час приготування: 1 г. 15 хв.
Жодна господиня не обходиться без заготовок на зиму, і у кожної є свій перевірений спосіб. Я хочу розповісти вам, як приготувати помідори консервовані на мою улюбленим рецептом.

опис приготування:

Такі смачні помідори припадуть до смаку і дорослим, і дітям. Готуються вони легко, а виходять дуже ароматними і солодкими, не втрачають свій характерний томатний смак. До того ж, від них залишається неймовірно смачний розсіл. Це рецепт без використання оцту, що теж важливо. Зберігати баночки з помідорами можна або в погребі, або при кімнатній температурі в коморі.

• помідори— За смаком
• вода— 1  літрів
• сіль— 1  Ст. ложок
• цукор— 5  Ст. ложок
• Лимонна кислота— 2 грами
• спеції— За смаком(листя смородини, вишні, Тархуна, лавровий лист, перець чорний горошком, перець духмяний, koriandr)

1 Підготуйте целенькие і рівні помідори, добре помийте їх.

2 промийте спеції. Можна брати будь-які листи і трави за смаком, але смородинові і вишневі листя в цьому рецепті є обов'язковими.

3 На дно стерилізованих банок викладіть трави і спеції.

4 Закип'ятіть в катрюльке воду, помістіть в неї помідори. Їх слід бланшувати на повільному вогні протягом 7-10 секунд. Чи не накладайте багато помідорів за один раз, інакше в них потріскається шкурка.

5 Поки помідори не охололи, розкладіть їх в банки, перекладіть листям і спеціями. У кожну банку всипте лимонну кислоту на кінчику ножа.

6 Підготовлені баночки залийте окропом і закатати. Щоб спеції і лимонна кислота добре розчинилися, потрясіть баночку. Далі загорніть баночки будь-що-небудь і дайте їм повністю охолонути.
Смачного!