Рецепт Ростбіф з кров'ю

Кількість порцій: 1 Час приготування: 1 г. 15 хв.
Ця страва дуже нагадує нашу буженину, але готується в основному з яловичини або баранини. Смачне м'ясне блюдо для аматорів не пересмаженого м'яса.

опис приготування:

Любителі м'яса частенько ходять в ресторани саме для того, щоб з'їсти смачний шматок м'яса, іменований ростбіфом. Ростбіф з кров'ю найчастіше готують з яловичини, і його легко можна зробити вдома. А допоможе вам в цьому рецепт приготування ростбіфа з кров'ю. смачний маринад, який після запікання утворює легку корочку, соковите м'ясо — ваші смакові рецептори будуть вражені. готуємо!

• Говяжа вирізка— 1,2-1,5 кілограма
• часник— 6-7 зубчиків
• лимон— 1 штука
• гірчичний— 2 Ст. ложки
• сіль— 2 Ст. ложки
• Перець чорний мелений— 1 Чайна ложка
• розмарин— 1-2 штук(гілочка)
• чебрець— 1-2 штук(гілочка)
• Рослинна олія— 3 Ст. ложки

М'ясо миємо й обсушуємо паперовими рушниками.

Добре розігріваємо на сковороді рослинне масло, обсмажуємо шматок м'яса з усіх боків до скориночки. Все це робимо на сильному вогні, часу на обсмажування — по 2-3 хвилини на кожну сторону.

Готуємо маринад для м'яса. У невелику мисочку натираємо цедру лимона, потім туди ж видавлюємо з лимона сік. додаємо гірчицю, сіль, перець і сильно подрібнену зелень з часником. Добре перемішуємо все це.