Рецепт Пряне імбирне печиво

Кількість порцій: 8-10 Час приготування: 1 г. 30 хв.
Рецепт приготування печива з коричневим цукром, імбиром, корицею, чорної патокою і глазур'ю.

опис приготування:

це пряна, злегка солодке печиво з ароматом Нового року стане відмінною прикрасою вашого святкового столу.

• соди— 1 Чайна ложка
• розпушувача— 1/2 чайних ложки
• меленого імбиру— 4 чайних ложки
• меленої кориці— 4 чайних ложки
• меленої гвоздики— 1 1/2 чайних ложки
• меленого чорного перцю— 1 Чайна ложка
• солі— 1 1/2 чайних ложки
• темно-коричневого сахара— 1 Склянка
• великих яйця— 2 штуки
• чорної патоки— 1 Склянка
• глазур— За смаком(для прикраси)
• кондитерський цукор і цукрові прикраси— За смаком(для прикраси)
• борошно— 720 грам(або 6 чашок)

1. перемішати борошно, соду, розпушувач, спеції і сіль у великій мисці, залишити в сторону. Збити вершкове масло і коричневий цукор разом у великій мисці за допомогою міксера.

2. Додати яйця і патоку, збити. Додати борошняну суміш і збити міксером на низькій швидкості. Розділити тісто на три частини і обернути кожну в поліетиленову плівку. Поставити в холодильник, поки тісто не стане твердим, з 1 годину або до двох днів.

3. Розігріти духовку до 175 градусів. Розкачати тісто на злегка посипаною борошном робочій поверхні до товщини 6 мм. Вирізати фігурки на вибір за допомогою форм, наприклад сніжинки або чоловічків.

4. Викласти печиво на листи, застелене пергаментним папером, на відстані 5 см один від одного. Поставити деко в холодильник на 15 хвилин.

5. Запекти печиво в духовці до появи хрусткої скоринки, від 12 до 14 хвилин. Дати охолонути на деках.

6. Коли печиво охолоне, ви можете прикрасити його глазур'ю і цукровими прикрасами. Після нанесення глазурі дати печінкою постояти близько години при кімнатній температурі, поки глазур не застигне. Зберігати печиво між шарами пергаментного або вощеного паперу в герметичному контейнері терміном до тижні.