Рецепт Пиріг з яловичиною і нирками
Рецепт приготування англійського пирога.
кількість порцій: 6
- баранячі нирки— 300 грам
- безкісткової яловичини— 300 грам
- вершкове масло— 60 грам
- мука— 30 грам
- смужки бекону— 8 штук
- цибулини— 3 штуки
- картопля— 5 штук
- молоко— 300 мілілітрів
- консервовані томати— 400 грам
- рослинна олія— 2 Ст. ложки
- сіль, перець— 1 штука(за смаком)
- мука— 250 грам(для тіста)
- вершкове масло— 60 грам(для тіста)
- сухий чебрець— 1 Чайна ложка(для тіста)
- молоко— 150 мілілітрів(для тіста)
- яйця— 1 штука(для тіста)
Нирки розрізати уздовж навпіл, видалити протоки і жирові прошарки.Скласти нирки в миску, залити холодною
водою і залишити на 2 немає. періодично
змінюючи воду. Потім промити теплою водою.
Нарізати нирки і яловичину невеликими
шматками, обваляти в борошні і відставити.
Картопля вимити, очистити і нарізати підлозі кружками. Обсмажити в розігрітому рослинному маслі, 10 хв. Перекласти картоплю в круглу формуДля випікання.
Бекон нарізати невеликими шматочками. Лук очистити і нарізати півкільцями. На чистій сковороді обсмажити в розігрітому вершковому маслібекон і цибулю, 5 хв. Перекласти шумівкою в форму на картоплю.
В ту ж сковороду покласти нирки і яловичину. смажити, помішуючи,6 хв. влити молоко, довести до кипіння
і готувати 4 хв. Додати розім'яті томати. посолити, поперчити, перемішати
і перекласти у форму.
Змішати просіяне борошно з вершковим маслом, сухим чебрецем і молоком. вимісити тісто.
Розкачати його в пласт товщиною 1 см.Накрити їм форму, краю підвернути
всередину Змастити тісто злегка збитим
яйцем. Поставити в розігріту до 220 З
духовку на 25 хв.
подавати гарячим.
Подібні рецепти
Розсольник з нирками і перловкою
Рецепт з "; Ігри Престолів ";. Пиріг з дріжджового тіста з яловичиною і сухофруктами. Дуже смачний і самодостатній, підійде для святкового столу. стало цікаво? Заходьте і дивіться, як готувати. опис приготування: пиріг приголомшливий: дуже смачне тісто, а в начинці яловичина, просочена фруктов...
Пиріжки з яловичиною
Пиріжки з яловичиною — це дуже смачні і апетитні м'ясні пиріжки з листкового тіста. готуються просто, досить швидко і не вимагають особливих зусиль. опис приготування: Пиріжки з яловичиною — це пишні і рум'яні пиріжки, які подобаються всім. Їх велика перевага — швидкість і легкість приготуванн...
Плов з яловичиною і копченостями
Копченості надають плову особливий приголомшливий смак і неповторний аромат, тому якщо ви любите плов і хочете приготувати його як-небудь незвично, то цей рецепт то якраз, що ви шукали. опис приготування: Хоча різні копченості і не відносяться до числа корисних продуктів, але все ж страви з ни...
Розсольник з яловичиною і перловкою
Розсольники традиційно вважаються чоловічими блюдом. З цього рецепта ви дізнаєтеся, як приготувати розсольник з перловкою і яловичиною, який обов'язково сподобається вашому обранцеві. опис приготування: Незважаючи на наявність в рецепті солоних огірків, розсольник має м'який і трохи солодкуват...
Рулетики з баклажанів з яловичиною
Баклажанові рулетики - це смачна і невигадлива закуска. У начинку можна покласти що завгодно, головне щоб поєднувалося зі смаком баклажанів. Пропоную рецепт рулетиків з баклажанів з яловичиною. опис приготування: Рулетики з баклажанів з яловичиною можна подавати як ситну закуску, так і основне...
