Рецепт Плов з яловичиною і копченостями

опис приготування:

Хоча різні копченості і не відносяться до числа корисних продуктів, але все ж страви з ними виходять шалено смачні, тому час від часу можна себе побалувати чимось таким собі. І для початку я пропоную вам рецепт приготування плову з яловичиною і копченостями. Крім м'яса ми додамо до цієї страви грудинку, копчену ковбаску і сосиски, тому плов у нас вийде просто дивовижний і при цьому вельми ситний. Так що ось вам чудова ідея, як здивувати своїх рідних — приготуйте для них плов з яловичиною і копченостями в домашніх умовах, впевнена, що такої страви вони будуть раді, а особливо чоловіча половина вашої родини.

1) Почнем з того, що підготуємо всі необхідні продукти. Яловичину промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки, копченості також нарізаємо дрібно. Далі чистимо овочі, подрібнюємо цибулю, трьом моркву на крупній тертці або нарізаємо її брусками, селера і солодкий перець ріжемо на невеликі шматочки, рис ретельно промиваємо.

2) Тепер в будь-яку товстостінну посуд наливаємо рослинне масло і нагріваємо його, в розігріте масло кладемо яловичину, обсмажуємо м'ясо 7-8 хвилин, потім додаємо копченості і смажимо все, помішуючи, ще хвилин 5.

3) До обсмаженого м'яса додаємо ріпчасту цибулю, морква, солодкий перець, селера і подрібнений часник. перемішуємо все, солимо і перчимо до смаку, смажимо на середньому вогні ще хвилин 5, в кінці додаємо томатний соус.

4) Після цього ми насипаємо до овочів і м'яса промитий рис, знову все перемішуємо і смажимо протягом 2 хвилин. Потім заливаємо всі інгредієнти бульйоном і доводимо рідину до кипіння, додаємо лавровий лист і готуємо плов на повільному вогні під кришкою 20 хвилин.

Як тільки рис стане м'яким, вимикаємо вогонь і розкладаємо плов по тарілках, посипаємо його свіжою зеленню і подаємо до столу. Приємного всім апетиту!