Рецепт Піца з помідорами і сиром
Піца з помідорами і сиром — варіант, вважається на Апеннінах класичним. Нічого зайвого такий піці немає, рецепт піци з помідорами і сиром аскетичний, але виходить неймовірно смачно!
опис приготування:
Піца з помідорами і сиром — це один з найпопулярніших, канонічних примірників цього всенародно улюбленої страви. Інгредієнтів в такий піці використовується мінімум, сюди навіть не додається нічого м'ясного, проте за смаком вона — просто шедевр. Отже, розповідаю вам, як зробити піцу з помідорами і сиром будинку, навіть якщо досвіду в приготуванні піци у вас трохи.
- Дріжджі сухі активні— 1/6 чайних ложки
- Вода тепла кип'ячена— 250 мілілітрів
- борошно— 375 грам
- сіль— 1/2 чайних ложки
- Оливкова олія— 1 Ст. ложка
- Томатний соус— 150 грам(інші варіанти: кетчуп, томатна паста, покупної соус для піци і т.д.)
- сир— 250 грам(бажано моцарелла)
- помідори— 2-3 штук
2 У склянці змішуємо 100 мл теплої води і сухі активні дріжджі. розводимо, поки не розчиняться.
3 Воду з розчиненими дріжджами вливаємо в борошно. Туди ж - сіль і оливкове масло.
4 Порціями підливаючи залишилася теплу воду, активними рухами рук замішуємо тісто. Місити тісто потрібно близько 10 хвилин.
5 З замішаного тіста скачуємо кульку. Ми залишаємо його приблизно на 60 хвилин в теплому місці. важливо: якщо ви використовували звичайні, а не миттєві сухі дріжджі, то тісто доведеться залишити ні на 1 час, а приблизно на 2-3. Поки не підніметься.
6 Отже, ваше тісто піднялося. Далі його розрізаємо на дві рівні частини, кожну розгортаємо в пласт діаметром 23-26 см.
7 Духовку тим часом вже можна ставити прогріватися до 230 градусів.
8 На тісто для піци намазуємо соус (обов'язково! Інакше піца з помідорами і сиром вийде сухою). Зверху посипаємо тертим сиром і викладаємо тонко нарізані помідори. Якщо хочете, можете посипати піцу спеціями — наприклад, базиліком.
9 запікаємо приблизно 15-20 хвилин. Залежить від духовки. Так що вже на п'ятнадцятій хвилині запікання починайте стежити за піцою, щоб вона не підгоріла.
От і все — піца з помідорами і сиром готова до подачі на стіл. Рекомендую вам трохи скропити її оливковою олією перед подачею. подавати, природно, потрібно в гарячому вигляді.
Подібні рецепти
Минтай варений
Рецепт приготування піци з шинкою прошутто, козячим сиром, соусом песто, запеченими помідорами чері і сиром. За цим рецептом у вас вийде піца діаметром 24 см для трьох осіб. кількість порцій: 3-4 сіль— За смаком тесту для піци— 450 грам козячого сиру, кімнатної температури— 60 грам соусу Песто—...
Піца з моцарелою і помідорами
Піца з моцарелою і помідорами — це піца, яку вам подадуть в будь-якої справжньої італійської піцерії. Ніяких зайвих інгредієнтів, лише відмінне тісто, сир моцарелла і стиглі помідори. ласощі! опис приготування: Якщо ви поїдете до Італії, заїдете в якусь глухе село або провінційне містечко, і з...
Піца з м'ясом і помідорами
Піца з м'ясом і помідорами — універсальне блюдо, яке сподобається і дітям, і дорослим, яке можна подавати і на буденний стіл, і на святковий. розповідаю, як його зробити правильно! опис приготування: Рецепт піци з м'ясом і помідорами досить простий і мало чим відрізняється від більшості рецепт...
Піца з перцем і помідорами
Рецепт піци з перцем і помідорами мені повідав професійний піццайоло-італієць. Спробувавши цю піцу одного разу, я зрозумів, що додавати в неї м'ясні вироби не треба — без них смачніше. готуємо! опис приготування: Я люблю м'ясо, і відповідно в піцеріях я практично завжди зупиняв свій вибір на в...
Піца з оливками і помідорами
Піца з оливками і помідорами — дуже смачна піца, в складі якої немає ніяких м'ясних чи рибних інгредієнтів. тільки тісто, сир і овочі. Дуже смачно! опис приготування: Рецепт піци з оливками і помідорами дуже простий: 1. В 100 мл теплої води потрібно розмішати активні дріжджі. Після цього необх...
