Рецепт Піца з перцем і помідорами

опис приготування:

Я люблю м'ясо, і відповідно в піцеріях я практично завжди зупиняв свій вибір на варіантах, містять ті чи інші м'ясні вироби. Проте одного разу я за порадою пиццайоло вирішив замовити піцу з помідорами і перцями — таку, в складі топінгу якої лише овочі. І ви… після того, як я спробував цю піцу, у мене в голові ніби переклинило щось. Я зрозумів, чому італійці взагалі вважають за краще не додавати нічого м'ясного в піцу. Без всяких там ковбас і беконів піца виходить набагато смачніше!

Спробуйте використовувати мій рецепт піци з перцями і помідорами і переконайтеся в цьому самостійно:

1. перше, що нам треба організувати — це зробити гарне тісто. Щоб впоратися з цим завданням, візьміть якусь ємність, рішення в 100 мл теплої води сухі дріжджі, а потім перемішайте всю цю катавасію з оливковою олією (якщо його не виявилося, то просто використовуйте інше рослинне), сіллю і просіяного борошном вищого сорту. що, важливо розуміти, що чим якісніше використовувані інгредієнти — тим смачніше вийде піца.

2. Потроху підливаючи до майбутнього тесту залишилися 150 мл теплої водички, руками замішуйте тісто для піци. Робити це потрібно приблизно 10-15 хвилин, не менше.

3. Потім нічого хитрого: скачуємо велику грудку з тіста залишаємо його в теплому місці (якщо використовували активні дріжджі — в годину, якщо звичайні — з 2-3 годину).

4. Коли тісто для піци збільшиться в об'ємі приблизно вдвічі, ділимо його навпіл і з кожної частини розгортаємо коржики. Діаметр коржів — приблизно 25 см.

5. далі — примітив. беремо корж, змащуємо соусом, зверху посипаємо тертою моцарелою (або сиром іншого сорту), викладаємо нарізані помідори і перці. Якщо хочете, можете ще базиліком посипати або якими-небудь іншими спеціями.

6. Надішліть коржі в попередньо розпечену до 230 градусів духовці і запікайте їх не менше 15 і не більше 20 хвилин.

Піцу з помідорами і перцями, як і будь-яку іншу, потрібно подавати в гарячому вигляді. Смачного!