Рецепт Салат з куркою і буряком

Кількість порцій: 6 Час приготування: 30 хв.
Дуже цікаве поєднання буряка, курки і червоної квасолі. Пікантність надає копчена курка і смажену цибулю. Часто цей салат не роблю, але він вартий того. Спробуйте і ви салат з куркою і буряком!

опис приготування:

У салат також можна трошки додати і часнику, замість цибулі, це також додасть йому пікантності.

• відварений буряк, середнього розміру— 2 штуки
• Куряча грудка копчена— 300 грам
• консервована квасоля— 1 штука(банку)
• яйце варене— 2-3 штук
• Цибуля ріпчаста— 1 штука
• майонез— За смаком
• цукор— 1 щіпка

Для того, чтобы приготовить салат с курице и свеклой нам понадобится, звичайно ж, курка, а вернее куриная копченая грудка, которую нужно порезать на кубики.

К курице, в миску, добавляем и натертую на крупной терке вареную свеклу, подивіться, по объему свеклы должно быть примерно в 1,5 раза больше чем курицы.

Салат придуман с фасолью, потому открываем банку с фасолью, сливаем из нее воду, але небагато, совсем немного оставляем, для того, чтобы салат получился сочным. І квасоля, также отправляется к курице и свекле.

Цибулю дрібно нарізати, обсмажити в олії. Я при жарке лука всегда добавляю щепотку сахара. Для лука он дает золотистый цвет, а в готовом блюде выступает, как усилитель вкуса.
Варені яйця очистити, порізати.
Охлажденный лук и яйца добавить в салат.

вилучити
Додати майонез, перемішати. Майонез можно заменить на соус из ряженки (збити 1 стакан ряженки, 1 чайну ложку лимонного соку + горчица и соль по вкусу) или другой заправкой по Вашему вкусу. От і все, выкладываем в салатник или на тарелки и снимаем пробу.