Рецепт Салат з баклажанів з помідором і перцем
Зазвичай салати готують з смаженими баклажанами. Я пропоную інший варіант. Не менш смачний, з яскравою кисло-солодко ароматної ноткою, в міру гострий і з меншою кількістю масла.
опис приготування:
Дуже хороший цей салат з великою кількістю кінзи. Можна додати трохи волоських горіхів і свіжого базиліку.
- баклажани— 2 штуки(всі овочі середнього розміру)
- помідори— 4 штуки
- Перець солодкий червоний— 1 штука
- Цибуля ріпчаста— 1-2 штук
- часник— 3-4 зубчиків
- зелень— 1 пучок
- зелень— 1 пучок
- Лимонний сік— 2 Ст. ложки
- цукор— 1 Чайна ложка(з гіркою)
- Соєвий соус— 3 Ст. ложки
- Масло рослинне— 2-3 Ст. ложок
- Перець чилі в пластівцях— 1/2 чайних ложки(або за смаком)
- Чорний перець— За смаком
Продукти для салату.
Овочі промийте, обсушити і очистіть ті, яким це потрібно. Наріжте цибулю тонко уздовж цибулини. Солодкий перець наріжте великими куточками. часник нарубати.
Щільні помідори наріжте великими часточками і викладіть в глибоку миску.
Лук полийте лимонним соком, присипте цукром і трохи посоліть. Придушіть руками до виділення соку. Викладіть до помідорів. Додайте соєвий соус, поперчіть. перемішайте.
Тепер наріжте баклажани великими кубиками і викладіть в киплячу солону воду. Після повторного закипання варіть 3-4 хвилини. Проткніть шматочок баклажана виделкою і переконайтеся, що він м'який. Відкиньте баклажани на сито, злегка відіжміть зайву воду.
Викладіть гарячі баклажани до помідорів.
Розігрійте масло в сковорідці. Зніміть з вогню і киньте в масло пластівці гострого перцю.
Розмішайте і залийте гарячою олією салат. перемішайте гарненько, дайте постояти на столі, поки салат не охолоне. Потім приберіть в холодильник на годинку.
Перед подачею щедро посипте салат пряною зеленню і подавайте. Подібні рецепти
Пиріжки з сосискою в духовці
Рецепт приготування смачного і естетично красивого сандвіча, який не соромно подати навіть самим вибагливим гостям вашого пікніка. опис приготування: Соковите дієтичне м'ясо індички це відмінне рішення для всіх: дітей, дорослих і літніх людей, стежать за свої здоров'ям. У поєднанні з іншими ко...
Простий салат з баклажанів
Салат з баклажанів готується дуже просто. Приготування займе у вас небагато часу. Блюдо багате на вітаміни і відмінно поєднується з будь-якими гарнірами. рекомендую приготувати, сподіваюся, сподобається! опис приготування: це — класичний рецепт приготування простого салату з баклажанів. Овочі ...
Салат «десятка» з баклажанів
давно відомий, простий у приготуванні рецепт салату на зиму. На приготування такого салату піде зовсім небагато часу, зате взимку ви точно пошкодуєте, що зробили його мало:) опис приготування: Цей салат безсумнівно порадує вас своїм яскравим і насиченим смаком та до того ж, готується салат "; ...
Салат з баклажанів з часником
цей простий, але смачний салат часто робить моя бабуся. При мінімумі зусиль і ви зможете приготувати салат з баклажанів з часником — ідеальну закусь під самий російський з міцних напоїв! опис приготування: Існує маса способів урізноманітнити цей рецепт приготування салату з баклажанів з часник...
Салат Грибочки з баклажанів на зиму
Як ви вже напевно здогадалися, салат з маринованих баклажанів дуже нагадує за смаком грибочки. Закуска містить в собі часник і гострий перчик, що робить її особливо пікантною. Рекомендую на зиму! опис приготування: кількості інгредієнтів, зазначених в рецепті, вистачає на заготовку 3-х літрови...
