Рецепт Рибні пиріжки
Рецепт приготування рибних пиріжків з картоплею, цибулею, каперсами і петрушкою.
кількість порцій: 4
- картоплі— 500 грам
- риби— 300 грам
- цибулина середніх розмірів— 1 штука
- яйце— 1 штука
- борошна— 50 грам
- панірувальних сухарів— 50 грам
- вершкового масла— 1 1/2 Ст. ложки
- каперсів— 3 чайних ложки
- свіжої петрушки— 2 3/4 Ст. ложки
- солі— 3/4 чайних ложки
- меленого чорного перцю— 1/8 чайних ложки
- молока— 160 мілілітрів
- вершкового масла— 2 1/4 Ст. ложки(для смаження)
- оливкового масла— 2 Ст. ложки(для смаження)
1. Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді протягом 18 хвилин до готовності.
2. Замочити рибу в молоці протягом 5-7 хвилин, поки вона не стане твердою на дотик. Очистити і нарізати цибулю. Дістати рибу з молока і подрібнити за допомогою вилки. Молоко відкласти в сторону для приготування пюре. Обсмажити нарізану цибулю у вершковому маслі до прозорості.
3. Обсмажити дрібно нарізану цибулю в половині вершкового масла до прозорості.
4. Додати в картопля вершкове масло і молоко, що залишилося від риби. Розім'яти картоплю до консистенції пюре. Додати сіль і перець.
5. змішати рибу, картопляне пюре, цибуля, дрібно нарізану зелень петрушки і дрібно нарізані каперси, додати сіль і перець.
6. Сформувати з отриманої маси пиріжки, накрити поліетиленовою плівкою і покласти в холодильник на півгодини.
7. Дістати пиріжки з холодильника, обваляти в борошні, вмочити в збите яйце і обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажити у вершковому маслі або на грилі.
8. Подавати з солодким соусом чилі або салатом. Подібні рецепти
Ананасове варення
Пісні рибні котлети — одне з найпопулярніших пісних гарячих страв на нашому сімейному столі. Прості в приготуванні і бюджетні, ці ніжні пісні рибні котлети подобаються і дорослим, і дітям. опис приготування: знаю, що існує безліч способів приготування цієї страви — багато в котлети додають циб...
Рибні хлібці
Рибні страви дуже корисно включати в раціон харчування. Але не всі люблять рибні котлети. Є прекрасна альтернатива — це рибні хлібці. Вони ніжні і запечені в духовці. Дуже смачно! опис приготування: Рибні хлібці не важко приготувати навіть починає господині. Найголовніше все добре подрібнити, ...
Рибні ковбаски під лимонним соусом
Для приготування цих рибних ковбасок, звичайно, трохи доведеться повозитися, але результат того вартий. Готуються з 3х видів рибного фаршу і подаються з пікантним лимонним соусом. раджу приготувати. опис приготування: Ці рибні ковбаски дуже ситні і смачні, сподобаються і дорослим, і дітям. У р...
Рибні котлетки з зеленим горошком
Поділюся з вами абсолютно несподіваним для мене рецептом. Вийшла деяка варіація на тему "; зрази ";, але зовсім з іншими інгредієнтами. Моїй родині навіть дуже сподобалося. Буду готувати ще! опис приготування: Мої діти були раді кольоровий начинці, яка виявилося не тільки красивою, але і смачн...
Рибні «їжачки» з рисом
Зовсім прості в приготуванні, ситні і корисні рибні "; їжачки" з рисом. Спробуйте приготувати для сімейної вечері. Це чудова ідея не тільки для дорослих, але і для дітей. запам'ятовуйте рецепт! опис приготування: Ці "; їжачки" гарні як в теплому вигляді, так і в холодному. Їх можна приготувати...
