Рецепт Пышное бездрожжевое тесто
Цей рецепт для мене не новий. Частенько я роблю випічку в полегшеному і спрощеному варіанті. Тому і вам розповім, як приготувати пишне бездріжджове тісто. Можна і пиріжки, і булочки піч!
опис приготування:
Ви знаєте, тісто на бездріжджовий основі теж може бути пишним і здобних! Для цього потрібно просто знати кілька хитрощів, дуже нескладних по своїй суті, але дієвих. В даному рецепті я проробляла деякі маніпуляції з тестом. Але можна обійтися і без них. Змішайте всі інгредієнти відразу, а потім почекайте. Тісто саме "; розправиться ";. Правда доведеться почекати трохи довше.
- борошно— 2,5 склянки
- кефір— 0,5 L
- яйця— 2 штуки
- крем— 2 Ст. ложки
- Масло рослинне— 2 Ст. ложки
- сода— 1 Чайна ложка
- цукор— 1 Ст. ложка
- сіль— 1 Чайна ложка
- начинка— За смаком
У глибоку ємність наливаємо півлітра кефіру. Можна брати жирний продукт (тоді муки кладемо на 2 столові ложки менше), або дієтичний. Справа в тому, що багато що залежить від того, яке тісто ви хочете отримати. Якщо на пиріжки - робимо покруче, щоб не йшли супроти. Збиваємо кефір з соняшниковою олією, цукром і сіллю.
просіваємо борошно, додаємо її порційно в миску з кефіром. після 1 склянки борошна додаємо яйце, після другого - інше. Після кожного додавання необхідно перемішувати все. Замішуємо еластичне тісто. Тепер важливий момент: беремо качалку і тут же розгортає тісто товщиною в 1 см.
Набираємо третина чайної ложки соди. Посипаємо розкатаний пласт тесту дрібкою соди по всій поверхні. потім, складаємо тісто в 3 шару. Після чого знову розгортає його до 1 см в товщину, посипаємо третю чайної ложки соди і знову складаємо в 3 шару. Всього розгортаємо і складаємо 3 рази, витративши 1 чайну ложку соди.
Після трудомісткою розкочування і порційного введення соди, замішуємо тісто знову в рівний колобок. Кладемо його в простору ємність і накриваємо поліетиленом або пакетом. Ставимо в тепло, щоб тісто відлежатися і трохи піднялося.
Через годину можна діставати наше тісто і приступати до приготування задуманого. Можна пекти пироги, пиріжки та булочки, а також смажити біляші, чебуреки і багато іншого. Сьогодні я зробила пиріжки з картоплею, цибулею і сиром. Ось така краса вийшла! Подібні рецепти
Вегетаріанський торт
Пропоную простий рецепт салату з курки і помідорів. Цей салат можна сміливо відносити до маленьких шедеврів кулінарії, але скоріше не за смакові якості, а за цікавий зовнішній вигляд. опис приготування: Салат з курки і помідорів — смачний і дуже оригінальний салат. Я зазвичай готую його на різ...
Сендвіч з овочами
Для всіх любителів простих, корисних і смачних сніданків хочу запропонувати класну ідею, як приготувати сендвіч з овочами і ароматними спеціями. Дуже ситний і справді смачний. рекомендую! опис приготування: Це абсолютно вегетаріанський варіант, але, при бажанні, ви звичайно ж, можете додати та...
Пиріжки «Наполеон»
Пиріжки "; Наполеон" дуже нагадують всім знайомий торт. Вони приготовлені з листкового тіста, а начинка — знаменитий заварний крем. Приготування пиріжків відніме у вас не більше години часу. опис приготування: Перед вами класичний рецепт приготування пиріжків "; Наполеон ";. У даних пиріжків с...
Риба в мікрохвильовці
Побутує думка, що в мікрохвильовці можна тільки розігріти страви. Але це помилка. Хочу поділитися рецептом, як приготувати рибу в мікрохвильовці. Відмінне гаряче блюдо на швидку руку. опис приготування: Готувати в мікрохвильовці дуже просто. Хто не хоче возитися з духовкою, не любить підгорілі...
Салат з бобами і сиром
Коли за короткий час треба створити що-небудь смачненьке і швидко, я готую салат з бобами і сиром. Боби беру консервовані, сир натираю на тертці, додаю ще парочку інгредієнтів і готово! опис приготування: У салат з бобами і сиром я додаю болгарський перець. перець — соковитий і свіжий і відмін...
