Рецепт Помідори квашені на зиму
Якщо у вас є дубова бочка, то раджу засолити помідори в ній. Якщо ні, то скористайтеся скляною банкою. За цим рецептом помідори виходять дуже соковитими і ароматними (за рахунок спецій).
опис приготування:
подивіться, як приготувати помідори квашені на зиму, це досить просто. А пробувати цю заготовку можна через 3 тижні, коли помідори дійдуть до потрібного стану. Не пропустіть сезон заготівлі помідорів, щоб взимку насолоджуватися овочевими закусками.
- Помідри— 2 кілограма
- Цибуля— 1 штук
- сіль— 80 грам
- Чорний перець— 10 штук
- Лавровий лист— 5 штук
- Зелень хрону і кропу— За смаком
- часник— 3-4 штуки
1. Спершу нам потрібно підготувати всі інгредієнти. У дубової діжки соління виходять незвичайно ароматними (завдяки дубильних речовин деревини). Крім цього, в дубовій діжці вміст "; дихає ";, тому соління можуть зберігатися в темному місці довгі місяці. Але в нашому випадку це буде класична скляна банка.
2. наріжте зелень, очистіть часник і помийте ретельно помідори. Підготуйте банки і заздалегідь простерилизуйте їх.
3. Покладіть на дно частина зелені і спеції. Потім викладіть помідори, щільно посадивши їх в банку. Маринувати овочі можна по-різному. Найчастіше їх заливають холодним розсолом і додають гірчицю. Я пропоную приготувати гарячий розсіл.
4. Залийте розсолом помідори і викладіть решту зелені зверху. Закрийте капроновою кришкою і залиште в темному місці на 2,5-3 тижні. Щоб запобігти появі цвілі, додайте в кожну банку по 2 столові ложки рослинної олії.
5. через 3 тижні помідори квашені на зиму готові! Відправте їх в льох або холодильник, де вони простоять довгий час. Подібні рецепти
Салат «карусель» з корейською морквою
Соковиті квашені помідори придбають новий пікантний смак завдяки доданому до гірчичного порошку. Від такої овочевої закуски буде важко відірватися, особливо якщо ви подасте її з запеченим м'ясом. опис приготування: Термін придатності такої овочевої закуски — близько 5-6 місяців, Якщо ви, звича...
Помідори квашені з капустою
Як би магазинні полиці не була багата різними разносолами, все ж віддається перевага домашнім заготівлях. У моїй родині прижилася смачна закуска — помідори квашені з капустою. ділюся рецептом! опис приготування: Приготувати помідори з капустою не важко. Велику частину часу займає очікування, а...
Помідори без оцту на зиму
Якщо ви не любите смак оцту, то вам сюди. Пропоную рецепт приготування помідорів без оцту на зиму. Нічого складного в приготуванні цієї заготовки немає. А результат перевершить всі очікування! опис приготування: Нижче описаний простий рецепт приготування помідорів без оцту на зиму. головне — п...
Помідори через м'ясорубку на зиму
Помідори через м'ясорубку називають ще томатним морсом. Це відмінна заправка для борщів, супів, щей і приправ. опис приготування: Томатна паста навіть самого гарної якості не замінить свіжих помідорів. Борщ з томатним морсом набагато смачніше, приготованого з томатною пастою. А якщо в цей морс...
Помідори черрі на зиму
На будь-якому застілля заготовки з помідорів завжди займають почесне місце і є найкращою закускою до міцних напоїв. Ну а такі помідори черрі не тільки дуже смачні, але досить симпатичні. опис приготування: Відтоді, як ці симпатичні помідори з'явилися в продажу, вони стали дуже популярні і вико...
