Рецепт Пиріжки з бузиною

опис приготування:

Багато з нас не знають, що ягоди бузини корисні і цілком їстівні. Моя бабуся з України досить часто пекла такі пиріжки на початку осені, благо далеко за ягодою ходити не треба було. На задвірках ріс величезний кущ бузини. Ягоди бузини дуже соковиті, і пиріжки були дуже смачними. Пропоную і вам рецепт приготування пиріжків з бузиною. Він зовсім не складний, найголовніше — добре защипувати краю пиріжків, щоб сік з начинки не витікав. читаємо рецепт, запасаємося інгредієнтами і печемо.

1. Розчиняємо в теплому молоці 1 столову ложку цукру і розводимо дріжджі.

2.Збиваємо яйця з 2 столовими ложками цукру, один жовток залишаємо для змащення пиріжків. додаємо розтоплене, але не гаряче масло, сіль, ванілін і добре розмішуємо.

3. Додаємо розчин дріжджів, розмішуємо, потім підсипає борошно і замішуємо тісто. Накриваємо тісто і ставимо в тепле місце приблизно на годину.

4. Ягоди бузини моєму, даємо стекти воді. Потім додаємо до них цукор і крохмаль і перемішуємо. Начинка для пиріжків готова.

5. Коли тісто збільшиться в об'ємі в два рази, обминали його і ділимо на 20-25 частин. З кожної частини робимо коржик, в центр викладаємо начинку з ягід бузини і ретельно защипуємо краю.

6. Застеляємо деко папером для випічки і вкладаємо на неї пиріжки. Даємо пиріжків постояти хвилин 20-25 і потім змащуємо верх жовтком розведеним з водою або молоком.

7. Випікаємо пиріжки в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності.

Пиріжки краще їсти злегка остиглими, інакше можна обпектися гарячим сиропом з ягідної начинки. Смачного!