Рецепт Салат «Цезар» з лососем
Якщо ви не знаєте, ніж ще урізноманітнити рецепт салату "; Цезар ";, додайте слабосоленого лосося — і ви отримаєте абсолютно нове, смачна страва.
опис приготування:
Коли мені вперше запропонували покуштувати такого салату, я скривилася — ну як-то зовсім не поєднувалися мої уявлення про "; Цезарі" з добре знайомим смаком слабосоленої червоної риби. Однак варто було один раз спробувати, щоб зрозуміти, як це смачно! Хрусткі пшеничні крутон, легкий і теж хрусткий салат, ніжна шовковиста рибка — і все це під чудово-невагомою заправкою, зовсім не схожою на майонез. Її теж має сенс лише раз спробувати, щоб зрозуміти різницю.
Загалом, тепер я регулярно використовую рецепт приготування салату "; Цезар" з лососем. думаю, що комусь із вас він теж стане в нагоді.
хай щастить!
- лосось слабосоленої— 250 грам
- кнопка— 0,5 штуки
- салат листовий— 100 грам
- пармезан— 50 грам
- Гірчиця солодка— 1 Чайна ложка
- яйця— 2 штуки
- Масло оливкове— 2/3 склянки
- лимон— 0,5 штуки
- часник— 1 зубчик
- сіль— За смаком
- Перець чорний мелений— За смаком
З батона зрізати скоринку. Якщо він вчорашній, вже трохи черствий, нарізати кубиками зі стороною 1 сантиметр. Свіжий м'якуш краще нарвати руками. Укласти шматочки хліба на деко, сбризнутьолією, присолити і відправити в духовку на 7-10 хвилин — поки крутон не стануть золотистими. оОстудіть.
Пармезан натерти на тертці.
Яйця опустити на 1 хвилину в окріп. Вийняти і остудити.
Листя салату вимити, обсушити і нарвати руками.
Видавити лимонний сік.
Часник почистити і розтерти з сіллю і перцем. Додати гірчицю, лимонний сік і яйця, збити. Не припиняючи збивати соус віночком або міксером на низькій швидкості, поступово ввести масло.
Лосось нарізати тонкими скибочками або кубиками.
Листя салату обережно покрити соусом. Зверху викласти крутон і лосось. полити соусом і посипати пармезаном. при бажанні прикрасити часточками помідорів. Подібні рецепти
Салат «Цезар» (простий рецепт)
Салат "Цезар" дуже популярний в світі ще з 1920 року. Як приготувати простий салат "Цезар" придумав знаменитий італійський шеф-кухар Цезар Кардіні. опис приготування: Краще приготувати простий салат "Цезар" перед самою подачею, щоб всі інгредієнти були свіжими. Лимонний сік, роздавлений часник...
Салат «А-ля Цезар»
Всім відомий класичний салат "; Цезар ";. Класичний варіант складається з салатного листя, крутонов, яєць, особливого соусу і курячої грудки. Існує також кілька варіацій на цю тему. опис приготування: некласичний, але дуже смачний "; Цезар" готовий. Салат дуже весняний, смачний і оригінальний...
Салат «Цезар» домашній
Обожнюю цей салат, завжди замовляю його при будь-якій зручній можливості і роблю вдома. Перепробував безліч варіацій на цю тему, розповім про одну з них: як приготувати салат «Цезар» домашній. опис приготування: Класичний рецепт приготування «Цезаря» значно відрізняється від представленого мно...
Салат «Цезар» від Джеймі Олівера
Якось в одному зі своїх тв-шоу знаменитий Джеймі Олівер представив власну оригінальну версію не менш знаменитого салату. розповідаю, як приготувати салат "; Цезар" по Джеймі Олівера! опис приготування: У цьому рецепті Джеймі, як завжди, ламає стереотипи. Його версія "; Цезаря" далека від легко...
Салат «Цезар» з ананасами
Оригінальний рецепт салату "; Цезар" з ананасами і курячим м'ясом — для тих, хто любить ризикувати і експериментувати на кухні. Приготуйте і не пошкодуєте — рецепт не канонічний, але виходить супер! опис приготування: Поєднання курячого м'яса і ананасів стало вже майже хрестоматійним. Мені нав...
