Рецепт Реберця на мангалі

Кількість порцій: 4-6 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Якщо Ви збираєтеся на природу, обов'язково приготуйте реберця на мангалі - це просто смакота!

опис приготування:

Побалуйте себе і своїх близьких прекрасним блюдом - реберцями, приготованими на мангалі! Смажені реберця можна подавати як з гарніром, так і без нього, з соусом - в будь-якому випадку буде дуже смачно!

• реберця— 1 кілограм(свинячі)
• апельсин— 1 штука
• мед— 3 Ст. ложки
• Соєвий соус— 6 Ст. ложок
• Паприка або гострий перець— 1 Чайна ложка
• сіль— 1 Чайна ложка

1. Спочатку готуємо маринад: змішуємо в мисці або каструлі мед з соєвим соусом, додаємо солі і гострого перцю або паприки. Ретельно перемішуємо компоненти до отримання однорідної маси.

2. Апельсин розрізаємо навпіл і вичавлюємо сік в посуд з маринадом. перемішуємо.

3. Далі займаємося реберцями. Їх ми ретельно промиваємо холодною водою, вирізаємо плівки і жилки і нарізаємо на порційні шматки.

4. Викладаємо реберця в маринад і гарненько перемішуємо, щоб вони повністю покрилися маринадом. Ставимо каструлю в затишне місце. Чим довше Ви будете маринувати м'ясо, тим більш насиченою буде у нього смак. Мінімальний час Маринівка - півгодини, але краще залишити реберця в маринаді на добу.

5. Коли реберця добре промаринується, викладаємо їх на решітку і відправляємо на мангал. Обсмажуємо до появи хрусткої скоринки, час від часу перевертаючи і поливаючи маринадом. Під реберцями не повинно бути відкритого вогню, інакше вони вийдуть жорсткими!

6. реберця готові! Смачного!