Рецепт Салат з огірками на зиму

Кількість порцій: 4 Час приготування: 3 дн. 4 г. 0 хв.
У практичною і запасливий господині в арсеналі кілька рецептів заготовок на зиму з одних і тих же інгредієнтів. ось, наприклад, один із варіантів, як приготувати салат з огірками на зиму.

опис приготування:

Зимові заготовки хороші тим, що можна дістати баночку з комори, відкрити її і відразу поставити на стіл закуску. Існує багато варіантів приготування таких страв. Завдяки цим рецептом огірочки в салаті виходять хрусткими і щільними. Такий салат можна зберігати в коморі кілька місяців.

• огірки— 2 кілограма
• Цибуля— 1,5 кілограма
• Яблучний оцет— 1/2 склянки
• сіль— 2 Ст. ложки
• Koriandr— 2-3 Ст. ложок

1 Огірочки гарненько мою, після цього нарізаю їх шматочками товщиною близько 1 см.

2 Ріпчасту цибулю очищаю, мою і нарізаю півкільцями.

3 У велику каструлю кладу огірки і цибуля, перемішую. Вливаю уксус, арахісове масло, додаю цукор і сіль, насіння koriandra.

4 ккуратно перемішую і відправляю каструлю на середній вогонь, після закипання готую 10-15 хвилин.

5 Тим часом стерилізують банки і кришки, розкладаю салат по банках і закочував їх під кришки. Загортаю банки будь-що-небудь тепле і остуджують при кімнатній температурі, потім відправляю в комору на зберігання.