Рецепт Салат по-тоскански
Пропоную вашій увазі рецепт приготування салату по-тоскански і переконатися в тому, що з вчорашнього хліба і декількох помідорів можна спорудити вишукане італійське блюдо!
опис приготування:
Адже ось італійці — вміють з нічого створити свято! продукти адже, взагалі-то, доступні (ну, припустимо, анчоуси і каперси не у кожного в холодильнику є, але купити їх цілком реально, та й замінити теж), а виходить така нямка.
Тосканці називають цей салат "; Панцанелла" і готують його тисячею і одним способом — іноді в цей салат додають огірки, але не використовують солодкий перець, є вегетаріанські варіанти без анчоусів, популярністю користується варіант з червоною цибулею.
Цей простий рецепт салату по-тоскански я дізналася з кулінарного шоу, але кілька видозмінила його. сподіваюся, вам сподобається салат по-тоскански, і ви приготуєте його для своїх друзів і близьких!
- помідори— 500 грам
- хліб— 300-400 грам
- Перець солодкий (краще різнобарвний) — 2 штуки
- оливки— 10-15 штук
- анчоуси— 2-3 штук(опціонально)
- каперсами— За смаком(опціонально)
- базилік— За смаком
- Масло оливкове— 0,5 склянки
- Перець червоний мелений— 1 щіпка
- сіль— 0,5 чайних ложки
- оцет винний— 1 Ст. ложка
З хліба зрізати скоринку і нарізати його на невеликі шматочки. Дуже смачно виходить, якщо злегка підсушити шматочки хліба в духовці або за допомогою тостера.
Половину помідорів натерти на тертці так, щоб шкірка залишилася в руці.
Іншу половину залити окропом. через 2-3 хвилини зняти шкірку.
Нарізати кубиками.
Солодкий перець запекти в духовці або на грилі, скласти в пакет і щільно закрити. через 5 хвилин вийняти, зняти шкірку і видалити насіння.
Оливки розрізати або розламати на навпіл і вийняти кісточки. Відкрити банку з анчоусами. підготувати каперси.
З'єднати натерті і нарізані помідори, змішати їх з перцем, сіллю, маслом і оцтом.На плоске блюдо викласти шматочки хліба і залити соусом.
Посипати каперсами і оливками, викласти анчоуси (їх потрібно попередньо трохи вимочити в воді і подрібнити — хоча останнє не обов'язково, можна використовувати досить великі шматочки філе).
Зверху викласти солодкий перець, прикрасити листочками базиліка.подавати відразу. приємного апетиту!
Подібні рецепти
Салат «Цезар» (простий рецепт)
Пропоную простий рецепт салату з курки і помідорів. Цей салат можна сміливо відносити до маленьких шедеврів кулінарії, але скоріше не за смакові якості, а за цікавий зовнішній вигляд. опис приготування: Салат з курки і помідорів — смачний і дуже оригінальний салат. Я зазвичай готую його на різ...
Сендвіч з овочами
Для всіх любителів простих, корисних і смачних сніданків хочу запропонувати класну ідею, як приготувати сендвіч з овочами і ароматними спеціями. Дуже ситний і справді смачний. рекомендую! опис приготування: Це абсолютно вегетаріанський варіант, але, при бажанні, ви звичайно ж, можете додати та...
Пиріжки «Наполеон»
Пиріжки "; Наполеон" дуже нагадують всім знайомий торт. Вони приготовлені з листкового тіста, а начинка — знаменитий заварний крем. Приготування пиріжків відніме у вас не більше години часу. опис приготування: Перед вами класичний рецепт приготування пиріжків "; Наполеон ";. У даних пиріжків с...
Риба в мікрохвильовці
Побутує думка, що в мікрохвильовці можна тільки розігріти страви. Але це помилка. Хочу поділитися рецептом, як приготувати рибу в мікрохвильовці. Відмінне гаряче блюдо на швидку руку. опис приготування: Готувати в мікрохвильовці дуже просто. Хто не хоче возитися з духовкою, не любить підгорілі...
Салат з бобами і сиром
Коли за короткий час треба створити що-небудь смачненьке і швидко, я готую салат з бобами і сиром. Боби беру консервовані, сир натираю на тертці, додаю ще парочку інгредієнтів і готово! опис приготування: У салат з бобами і сиром я додаю болгарський перець. перець — соковитий і свіжий і відмін...
