Рецепт Розтягаї в духовці
Ділюся класичним рецептом розтягаїв в духовці. Ця страва мене навчила готувати бабуся, за що я їй дуже вдячна. Усе, хто пробував мої розтягаї, були в повному захваті! Спробуйте!
опис приготування:
Класичний рецепт розтягаїв в духовці — для вас! Смачна і ситна випічка, яка зазвичай подається з зеленим свіжою цибулею і рибним бульйоном. До речі, бульйон я готую із залишків хвоста після обрізання філе для розтягаїв. Все просто, спробуйте!
- риба червона— 700 грам(у мене — животики і хвостова частина філе сьомги. )
- борошно— 500 грам
- Мал— 100 грам
- молоко— 250 грам
- Цибуля— 2 штуки
- дріжджі сухі— 2 чайних ложки
- яйця— 2 штуки
- спеції— За смаком
1. зробимо тісто. подогреем молоко, розчинний в ньому дріжджі. Коли з'явиться піна, вливаємо цю опару до решти молока, збиваємо з одним яйцем. Далі всипаємо борошно і сіль за смаком. замісити тісто, залишимо його підходити в теплому місці на півтори години. Потім тісто обминають, і ще раз залишимо постояти.
2. Підготуємо інгредієнти для начинки. рис відварити, животики ріжемо як можна дрібніше, а філе залишаємо шматочками. Обшпаримо рибу в окропі: це дозволить їй швидше приготуватися. Цибуля подрібнити і обсмажити.
3. змішаємо рис, животики і обсмажену цибулю. спеції — за смаком. З тіста робимо однакові коржі, викладаємо на них цю начинку. зверху — по шматочку філе.
4. Тепер защипуємо краю, але не до кінця, а як би залишаючи всередині простір для виходу пара. Час, що залишився яйце збиваємо, змащуємо їм випічку зверху. запікаємо при 180 градусах півгодини або трохи більше, до румяности.
5. Ось такі красені виходять. Смачного! Подібні рецепти
Шоколадний омлет
Рецепт приготування розтягаїв зі смаженою оселедцем і цибулею. опис приготування: Розтягаї з оселедцем відносяться до споконвічно російських страв. приготування: підігріти молоко, поки воно не стане теплим, і розвести в ньому дріжджі. Додати борошно і замісити тісто. Дати тісту піднятися. Дода...
Салат з курки і помідорів
Пропоную простий рецепт салату з курки і помідорів. Цей салат можна сміливо відносити до маленьких шедеврів кулінарії, але скоріше не за смакові якості, а за цікавий зовнішній вигляд. опис приготування: Салат з курки і помідорів — смачний і дуже оригінальний салат. Я зазвичай готую його на різ...
Сендвіч з овочами
Для всіх любителів простих, корисних і смачних сніданків хочу запропонувати класну ідею, як приготувати сендвіч з овочами і ароматними спеціями. Дуже ситний і справді смачний. рекомендую! опис приготування: Це абсолютно вегетаріанський варіант, але, при бажанні, ви звичайно ж, можете додати та...
Пиріжки «Наполеон»
Пиріжки "; Наполеон" дуже нагадують всім знайомий торт. Вони приготовлені з листкового тіста, а начинка — знаменитий заварний крем. Приготування пиріжків відніме у вас не більше години часу. опис приготування: Перед вами класичний рецепт приготування пиріжків "; Наполеон ";. У даних пиріжків с...
Риба в мікрохвильовці
Побутує думка, що в мікрохвильовці можна тільки розігріти страви. Але це помилка. Хочу поділитися рецептом, як приготувати рибу в мікрохвильовці. Відмінне гаряче блюдо на швидку руку. опис приготування: Готувати в мікрохвильовці дуже просто. Хто не хоче возитися з духовкою, не любить підгорілі...
