Рецепт Рибні тефтелі в духовці

Кількість порцій: 15-18 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Корисні і дуже апетитні рибні тефтелі в духовці в домашніх умовах виходять дивно ніжними і буквально таять у роті. Таке блюдо обов'язково треба мати в раціоні.

опис приготування:

Перед вами досить класичний рецепт рибних тефтелей в духовці, який стане відмінним варіантом для основного блюда. Тефтелі виходить напрочуд соковитими, а соус чудово доповнює не тільки їх, але і гарнір, з яким тефтелі будуть подані.

• філе риби— 500 грам
• часник— 1-3 зубчиків
• сир— 50 грам
• яйце— 2 штуки
• Панірувальні сухарі— 100 грам
• зелень— 1 щіпка
• сіль— 1 щіпка
• перець— 1 щіпка
• борошно— 2-3 Ст. ложок
• крем— 200 грам

1. Використовувати в рецепт приготування рибних тефтелей в духовці можна абсолютно будь-які спеції за смаком, а також свіжу або сушену зелень. Для пікантності страви можна додати трохи гострого перцю, наприклад.

2. Філе може бути як свіжим, так і замороженим. Його потрібно відправити в блендер або пропустити через м'ясорубку, щоб перетворити в однорідний фарш.

3. Слідом додати решту інгредієнтів, включаючи сіль і спеції. Збити ще раз.

4. Фарш вийде сухуватим. Його потрібно перекласти в мисочку і вбити яйця. Ретельно перемішати до однорідності.

5. З отриманого фаршу сформувати невеликі кульки приблизно однакового розміру. При бажанні цей простий рецепт рибних тефтелей в духовці можна додати трохи відвареного рису і овочів за смаком.

6. Обваляти кожен кульку в борошні. Далі є два варіанти, як зробити рибні тефтелі в духовці. Їх можна попередньо обсмажити на сковороді або відразу відправити в форму для запікання.

7. Сметану розвести невеликою кількістю води або бульйону. Підсолити трохи і додати дрібку свіжої зелені за смаком. Отриманим соусом залити тефтелі і відправити їх в розігріту духовку. Запікати до готовності при середній температурі близько 30 хвилин.