Рецепт Риба по-міністерськи
Чому цей рецепт риби по-міністерськи носить саме таку назву я, чесно кажучи, не знаю. Але це, напевно, не має значення — головне, що риба виходить дуже смачною! розповідаю, як приготувати.
опис приготування:
Для приготування цієї страви ідеально підійде недорога морська рибка — НЕК, минтай, лихоманка. Що називається, & Quot; дешево і смачно ";. У процесі запікання риба просочиться соусом, грибним і соком цибулі, стане ніжна, соковита, ароматна — пальчики оближете! звичайно, для урочистого застілля (а це страва не загубиться навіть на святковому столі) можна взяти рибку "; солідніше" — ту ж горбушу, наприклад. Або мого улюбленого судака.
З приводу грибів — вони теж можуть бути різними. зійдуть, звичайно, і магазинні печериці (само собою, свіжі і міцні), але якщо вам пощастило зібрати або купити лісові гриби — блюдо вийде просто казково смачним!
Отже, розповідаю, як приготувати рибу по-міністерськи!
- риба— 1 кілограм
- гриби— 300 грам
- вершки 20% — 1 Склянка
- яйця— 2 штуки
- сир твердий— 150 грам
- Масло рослинне— 3-4 Ст. ложок
- сіль— За смаком
- Перець чорний мелений— За смаком
- Мускатний горіх— 1-2 Щепоток
рибу почистити, випатрати і вимити. Відокремити філе від кісток.
філе посолити, поперчити. Залишити в сторону.
Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
гриби — шматочками або скибочками.
Розігріти сковороду з маслом. обсмажити гриби, потім додати цибулю. Готувати ще кілька хвилин — сильно засмажувати не потрібно.
Відокремити жовтки від білків. Збити жовтки з вершками (не забудьте посолити, поперчити і додати мускатний горіх!).
Сир натерти на крупній тертці.
У змащену маслом форму укласти філе. йому — гриби з цибулею. Зверху посипати тертим сиром і залити вершково-яєчної сумішшю. Запікати в розігрітій духовці при 180С до рум'яної скоринки. Смачного! Подібні рецепти
Копчена риба (простий рецепт)
Пропоную простий рецепт салату з курки і помідорів. Цей салат можна сміливо відносити до маленьких шедеврів кулінарії, але скоріше не за смакові якості, а за цікавий зовнішній вигляд. опис приготування: Салат з курки і помідорів — смачний і дуже оригінальний салат. Я зазвичай готую його на різ...
Сендвіч з овочами
Для всіх любителів простих, корисних і смачних сніданків хочу запропонувати класну ідею, як приготувати сендвіч з овочами і ароматними спеціями. Дуже ситний і справді смачний. рекомендую! опис приготування: Це абсолютно вегетаріанський варіант, але, при бажанні, ви звичайно ж, можете додати та...
Пиріжки «Наполеон»
Пиріжки "; Наполеон" дуже нагадують всім знайомий торт. Вони приготовлені з листкового тіста, а начинка — знаменитий заварний крем. Приготування пиріжків відніме у вас не більше години часу. опис приготування: Перед вами класичний рецепт приготування пиріжків "; Наполеон ";. У даних пиріжків с...
Риба в мікрохвильовці
Побутує думка, що в мікрохвильовці можна тільки розігріти страви. Але це помилка. Хочу поділитися рецептом, як приготувати рибу в мікрохвильовці. Відмінне гаряче блюдо на швидку руку. опис приготування: Готувати в мікрохвильовці дуже просто. Хто не хоче возитися з духовкою, не любить підгорілі...
Салат з бобами і сиром
Коли за короткий час треба створити що-небудь смачненьке і швидко, я готую салат з бобами і сиром. Боби беру консервовані, сир натираю на тертці, додаю ще парочку інгредієнтів і готово! опис приготування: У салат з бобами і сиром я додаю болгарський перець. перець — соковитий і свіжий і відмін...
