Рецепт Рагу під соусом
У грузинській кухні рагу під соусом називають "; Чахохбили ";. Готується воно з курки, але в іншій інтерпретації може бути просто будь-яке м'ясо з овочами і підливою.
опис приготування:
Рагу під соусом можна готувати з будь-якого м'яса. Раніше в грузинській кухні (звідки і пішла рагу під соусом) готували страву з ягняти, а вже після стали також використовувати курчат. В даному випадку ми взяли курячі гомілки, видалили шкіру і кістку, після чого обсмажити з овочами і протушкувати зі спеціями і зеленню до готовності.
- Курині ніжки— 6 штук
- помідор— 2 штуки
- перець— 2 штуки
- Цибуля— 1 штук
- Хміль-сунелі, шафран, Braai— За смаком
- Томатна паста— 2 Ст. ложки
1. Для цього рагу нам знадобляться курячі ніжки. Знімаємо з них шкіру і обрізаємо кістка. Потім відправляємо наші ніжки смажитися на сковороді.
2. Через кілька хвилин відправляємо до курки цибуля, смажимо до золотистої скоринки.
3. Перецьь і помідори ріжемо шматочками середнього розміру і теж відправляємо на сковороду.
4. Додаємо сіль і приправи. Ця страва любить набір трав грузинської кухні.
5. Додаємо трохи води (або бульйону) і накриваємо кришкою. Тушкуємо до повної готовності.
6. У самому кінці додаємо кінзу і петрушку (за смаком). Доводимо рагу до готовності. Подаємо в гарячому вигляді.
7. Подавати рагу під соусом потрібно в глибокій тарілці. Смачного! Подібні рецепти
Бефстроганов з курки з грибами
взагалі, цілком можна приготувати реберця під соусом барбекю в домашніх умовах, — повірте, використовуючи справжній соус барбекю, реберця вийдуть в духовці навіть смачніше, ніж на грилі! опис приготування: Такий ось практично делікатесний рецепт приготування реберець під соусом барбекю, як мен...
Риба під білим соусом
Така риба під білим соусом може стати вашим коронною стравою навіть у свята. Готується вона легко, а її ніжний смак доповнюється чудовим вершковим соусом. опис приготування: відмінне блюдо, яке можна подавати як самостійно, так і в парі з гарніром (Мал, булгур і т.п.). Благодаря соусу, риба ви...
Риба під вершковим соусом
В якості основної страви пропоную взяти на озброєння цей апетитний, дуже оригінальний і досить нескладний варіант, як приготувати рибу під вершковим соусом з авокадо. опис приготування: Коли немає часу або бажання довго стояти біля плити, рецепт приготування риби під вершковим соусом, на який ...
Риба під сметанним соусом в духовці
Блюдо за рецептом, як приготувати рибу під сметанним соусом в духовці, виходить дієтичним, низькокалорійним і вітамінним. Готую його до вечері або на обід. Можна брати будь-яку за смаком рибку. опис приготування: Декілька разів на тиждень готую рибу, намагаюся робити її по-різному, щоб урізном...
Риба під часниковим соусом
Я дуже люблю страви на грилі. Коли немає можливості готувати на природі, я використовую сковороду гриль. Виходить водночас і смачно, і корисно. розповім, як приготувати рибу під часниковим соусом. опис приготування: Готуйте частіше страви на грилі. Це набагато корисніше і дієтично, ніж якщо пр...
