Рецепт Profitroli
Рецепт приготування незвичайного картопляного десерту в шоколаді.
опис приготування:
Масло кладеться в каструлю, заливається водою (150 мл.) і швидко доводиться до стану кипіння. Потім в неї додається сіль, борошно і тертий варену картоплю. Ця маса вариться протягом 5 хвилин, безперервно помішуючи. Стінки каструлі повинні бути чистими. Після того, як все перемішалося і злегка охолодити, додаємо збиті яйця і заважаємо до однорідного стану.
Отримане тісто викладається кульками на деко, вимазаний жиром. Кульки відправляються в духовку на 20-25 хвилин, а потім розрізають навпіл і охолоджуються. Робити це бажано відразу, щоб пар не пом'якшив їх. Далі вершки збиваються з пудрою і кладуться на профитроли.
Приготуйте шоколадну глазур, розмішавши на повільному вогні шоколад і масло. Вмочіть кожен Профітроль в отриману глазур і дайте застигнути, після чого можна подавати на стіл.
- борошно пшеничне— 75 грам
- яйце— 2 штуки
- картопля— 25 грам
- сіль— 1 щіпка
- сливки взбитые— 300 грам
- цукрова пудра— 50 грам
- шоколад— 100 грам
- вершкове масло— 125 грам(для тіста — 50 г и для шоколадной глазури — 75 г)
Отримане тісто викладається кульками на деко, вимазаний жиром. Кульки відправляються в духовку на 20-25 хвилин, а потім розрізають навпіл і охолоджуються. Робити це бажано відразу, щоб пар не пом'якшив їх. Далі вершки збиваються з пудрою і кладуться на профитроли.
Приготуйте шоколадну глазур, розмішавши на повільному вогні шоколад і масло. Вмочіть кожен Профітроль в отриману глазур і дайте застигнути, після чого можна подавати на стіл.
Подібні рецепти
«графські руїни» з безе (класичний рецепт)
Пропоную простий рецепт салату з курки і помідорів. Цей салат можна сміливо відносити до маленьких шедеврів кулінарії, але скоріше не за смакові якості, а за цікавий зовнішній вигляд. опис приготування: Салат з курки і помідорів — смачний і дуже оригінальний салат. Я зазвичай готую його на різ...
Сендвіч з овочами
Для всіх любителів простих, корисних і смачних сніданків хочу запропонувати класну ідею, як приготувати сендвіч з овочами і ароматними спеціями. Дуже ситний і справді смачний. рекомендую! опис приготування: Це абсолютно вегетаріанський варіант, але, при бажанні, ви звичайно ж, можете додати та...
Пиріжки «Наполеон»
Пиріжки "; Наполеон" дуже нагадують всім знайомий торт. Вони приготовлені з листкового тіста, а начинка — знаменитий заварний крем. Приготування пиріжків відніме у вас не більше години часу. опис приготування: Перед вами класичний рецепт приготування пиріжків "; Наполеон ";. У даних пиріжків с...
Риба в мікрохвильовці
Побутує думка, що в мікрохвильовці можна тільки розігріти страви. Але це помилка. Хочу поділитися рецептом, як приготувати рибу в мікрохвильовці. Відмінне гаряче блюдо на швидку руку. опис приготування: Готувати в мікрохвильовці дуже просто. Хто не хоче возитися з духовкою, не любить підгорілі...
Салат з бобами і сиром
Коли за короткий час треба створити що-небудь смачненьке і швидко, я готую салат з бобами і сиром. Боби беру консервовані, сир натираю на тертці, додаю ще парочку інгредієнтів і готово! опис приготування: У салат з бобами і сиром я додаю болгарський перець. перець — соковитий і свіжий і відмін...
