Рецепт Помідори в банках на зиму
Обожнюю цей рецепт помідорів. Вони і солодкі, і солоні одночасно. Найсмачніше охолоджені. Під горілочку - ех!
Зауважу, що 1 порції розсолу вистачає на 3 літрову банку готової консервації.
опис приготування:
Не існує точних пропорцій рецепта (ви можете додавати ті чи інші інгредієнти на свій розсуд), але є точна пропорція маринаду.
- помідори— 2 кілограма
- Естрагон або свіжий тархун— 100 грам
- орегано— За смаком
- сіль— 2 Ст. ложки
- цукор— 8 Ст. ложок
- часник— 20 зубчиків
- оцет— 100 мілілітрів
- Болгарський перець— 4 штуки
Помідори потрібно вимити і видалити хвостики. Дайте стекти воді. Биті або тріснуті помідори не консервуємо.
Банку слід простерилізувати. На дно банки кладемо гілочку кропу (можна з квітами) і гілочку тархуна (його ще називають як Естрагон). Якщо не знайдете в свіжому вигляді ці трави, візьміть в сушеному. Естрагон і кріп можна знайти в пакетиках в магазинах. Сушені трави теж підходять. У банку також можна додати орегано.
Наповніть половину банки помідорами. Наріжте болгарський перець і покладіть туди ж. Також додайте в банку пару подрібнених зубчиків часнику.
Заповніть банку помідорами доверху.
Приготуйте маринад. з 3 літра окропу додайте 2 ст. ложки солі і 8 ст. ложок цукру. Vskipyatite. Отриманий маринад залийте в банки. Залишок розсолу не виливайте: він ще стане в нагоді. Накрийте банки кришкою і дайте постояти (НЕ закочуючи). Злийте розсіл знову в каструлю. Vskipyatite. У киплячий розсіл додайте 2-3 ст. ложки оцту. Зніміть розсіл з вогню і знову залийте в банки. Засукайте банки і переверніть їх догори дном. Укутайте. Після того, як банки охолонуть, поверніть їх у вертикальне положення. Харчування не ховають до X. Дуже смачно подавати такі помідори охолодженими.
Ось такі помідори у нас вийшли. Подібні рецепти
Смажений рис (майстер клас)
Якщо ви не любите смак оцту, то вам сюди. Пропоную рецепт приготування помідорів без оцту на зиму. Нічого складного в приготуванні цієї заготовки немає. А результат перевершить всі очікування! опис приготування: Нижче описаний простий рецепт приготування помідорів без оцту на зиму. головне — п...
Помідори через м'ясорубку на зиму
Помідори через м'ясорубку називають ще томатним морсом. Це відмінна заправка для борщів, супів, щей і приправ. опис приготування: Томатна паста навіть самого гарної якості не замінить свіжих помідорів. Борщ з томатним морсом набагато смачніше, приготованого з томатною пастою. А якщо в цей морс...
Помідори черрі на зиму
На будь-якому застілля заготовки з помідорів завжди займають почесне місце і є найкращою закускою до міцних напоїв. Ну а такі помідори черрі не тільки дуже смачні, але досить симпатичні. опис приготування: Відтоді, як ці симпатичні помідори з'явилися в продажу, вони стали дуже популярні і вико...
Помідори мариновані на зиму зі стерилізацією
рецепт, як приготувати помідори на зиму зі стерилізацією, мій улюблений, по якому я закочував помідори щороку. Без такої заготовки зима — не зима. Обов'язково спробуйте і ви! опис приготування: Я ніколи не любила мариновані помідори, але коли вперше приготувала їх за цим рецептом, полюбила всі...
Помідори дольками на зиму
Для тих, хто любить прості і легкі рецепти, пропоную закатати помідори часточками на зиму. Тут ми не будемо використовувати оцет, тільки сіль і воду, так що помідори будуть, як у власному соку. опис приготування: Поки все влітку відпочивають, господині на всю працюють, заготовлюючи овочі та фр...
