Рецепт Плетений пиріг з капустою

Кількість порцій: 8-9 Час приготування: 55 хв.
Рецепт приготування плетеного пирога з капустою. Приготування оригінального пирога з капустою займає зовсім небагато часу, а виходить дуже смачно.

опис приготування:

Для приготування пирога з даного рецептом використовується листкове готове тісто. Готуємо з капусти начинку, формуємо пиріг, і запікаємо його в духовці.

• молодої капусти— 1/3 штуки
• тісто (бездрожжевое) листкове— 500 грам
• муки— За смаком(для присипки)
• сіль— За смаком
• яєць— 1 штука
• масла вершкового— 30 грам
• кмин— За смаком

1. Листкове тісто розморозити. Нарізати тонко капусту. Додати сіль і добре розім'яти руками. У сковороду кладемо капусту, шматочки вершкового масла, трохи води, розмішуючи, тушкуємо до готовності.

2. У мисці збити яйце і, вливши в капусту, добре перемішуємо, щоб капуста з яйцем рівномірно змішалися.

3. тісто розгортаємо, надавши йому форму прямокутника. По центру прямокутника укладаємо остигнула капустяну начинку. Залишити знизу і зверху прямокутника вільне місце (чотири-п'ять сантиметрів), десять сантиметрів - з боків. По діагоналі нарізаємо бічні частини тесту на смужки шириною 1 сантиметр по відношенню до начинки.

4. Укладаємо вільний нижній і верхній край тесту на начинку, один на одного по черзі складаємо бічні смужки тесту. На пирога повинна вийти плетінка (або «косичка»).

5. Збитим яйцем змащуємо тісто і, присипавши кмином, хвилин 20 випікаємо в розігрітій духовці, температура 180 градусів. Воно має набути золотистий колір.

6. пиріг готовий. Смачного.