Рецепт Пиріг з капустою і грибами

Кількість порцій: 6 Час приготування: 3 г. 0 хв.
Пиріг з капустою і грибами — смачне і, до того ж, вегетаріанське блюдо. Один у нього недолік — дуже швидко закінчується, яким би великим його не роби Різні гриби надають пирога різний смак.

опис приготування:

Пиріг з капустою і грибами я навчилася пекти у своєї тітки, пристрасної любительки грибів. правда, я використовую в основному печериці, а коли немає грибів, заміняю їх м'ясним фаршем. виходить чудово. Можна ще в фарш додати ложку томатної пасти. Якщо ви витратите час і прикрасите пиріг дріжджовим і прісним тестом, то у вас вийде просто шедевр. Я дуже раджу вам освоїти рецепт пирога з капустою і грибами — дешевого і дуже смачного. Читайте, як приготувати!

• борошно— 500 грам
• дріжджі— 30 грам
• молоко— 200 мілілітрів
• яйця— 3 штуки(2 шт. в тісто, 1 шт. на смазку пирога)
• Масло рослинне— 130 мілілітрів(100 мл в тісто, 30 — на жарку.)
• капуста— 500 грам
• печериці— 250 грам
• Цибуля ріпчаста— 2 штуки
• сіль— 1 За смаком
• перець— 1 За смаком

В большую посуду налить теплое молоко, развести, дріжджі, додати цукор і 3 ст ложки муки. поставить подходить в теплое место.

Коли опара виросте, додати яйця, більшу частину борошна і розмішати.

Додати решту борошна, сіль і масло. Можна вимісити тісто за допомогою міксера.

Тісто перекласти в змащену маслом посуд і дати добре піднятися, обминаючи його 2-3 рази.

Тісто готове приблизно через 40 хвилин.

печериці помити, обсушити, порізати.

Обжарить лук с грибами 5 хв.

Додати капусту, сіль , специи и жарить до готовности.

На противень уложить половину теста, викласти начинку, закрыть другой половиной. змастити яйцем. Можно украсить тестом. Дать расстояться 40 хвилин і випікати при 180 приблизно 50 хвилин.