Рецепт Піджарка з індички

опис приготування:

Дісталася мені від родичів величезна домашня індичка, дуже хороші у мене родичі. Цілком запікати якось не дуже хотілося, а ось з різних частин можна було приготувати багато цікавих страв. І ось захотілося чогось цікавого, pikantnogo, свята смаку что-ли Приготував піджарку з індички за рецептом знайомого. Мені цей рецепт подобається за швидкість приготування, блюдо виходить смачним. Наявність овочів надає страві корисність, та й блюдо з ними виходить дуже соковитим. Уважно читайте мій рецепт, як приготувати піджарку з індички.

1. Для піджарки нам знадобиться філе індички, тому насамперед звільнимо його від кісток і шкіри. Потім нарізаємо його довгими шматочками і паніруємо в підсоленій і обов'язково просіяного борошна.

2. На розігріту сковороду додаємо 2 ст. ложки олії, смажимо нашу індичку до золотої скоринки (це приблизно 3-4 хвилини).

3. Наріжемо очищену цибулю, як вам більше подобається (кільцями або півкільцями), а перець - соломкою або трикутниками (на блюді буде красиво виглядати). І додаємо овочі в сковорідку, де вже смажиться філе. Смажимо все разом ще 2-3 хвилини.

4. Заливаємо овочі та філе вином, посипаємо сухим чебрецем. тушкуємо ще 2 хвилини. Знімаємо з вогню і тримаємо в теплі до подачі.

5. Поки філе обсмажують, можна зайнятися й іншими справами: чистимо яблука і картопля від шкірки. Нарізаємо їх невеликими брусочками. Обвалюють в крохмалі і смажимо на іншій сковороді до золотої скоринки.

6. Викладаємо на тарілку спочатку яблука, а потім картопля, а зверху — піджарку з індички. Потім посипаємо дрібно нарізаним кропом і подаємо до столу. Смачного!