Рецепт Сендвіч барбекю зі свининою

Кількість порцій: 10-12 Час приготування: 6 г. 0 хв.
Рецепт приготування сендвіча зі смаженою свининою, паприкою і соусом барбекю з кетчупу, гірчиці, часнику і коричневого цукру.

опис приготування:

Ситні сендвічі зі свининою і пікантним соусом барбекю порадують вашу родину і гостей на дачі.

• морський молі— 3 Ст. ложки
• перець— 2 Ст. ложки
• часникового порошку— 1 Ст. ложка
• гірчиці— 1 Ст. ложка(сухий )
• коричневого сахара— 1 Ст. ложка
• свиняча лопатка— 2-3 кілограм
• Соус Барбекю:яблучного оцту— 1-5 склянок
• гірчиці— 1 Склянка
• часнику— 2 зубчики
• солі— 1 Чайна ложка
• кайенского перцю— 1 Чайна ложка
• чорного перцю— 1/2 чайних ложки

1. Розігріти духовку до температури 150 градусів. Змішати всі сухі інгредієнти для свинини в маленькій мисці. Втерти суміш спецій по всій поверхні свинини. Накрити кришкою і поставити в холодильник принаймні на 1 час.

2. Викласти свинину в сковороду і запікати в духовці протягом 6 годин. Коли свинина буде готова, викласти її на блюдо і дати постояти протягом 10 хвилин. Нарізати свинину на дуже дрібні шматочки.

3. Поки свинина остигає, підготувати соус барбекю. Для цього змішати разом яблучний оцет, гірчицю, кетчуп, коричневий цукор, часник, сіль, кайенскийперець і чорний перець в каструлі. Варити на повільному вогні протягом 10 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться. Додати подрібнений часник і зменшити вогонь до мінімуму.

4. Викласти нарізану свинину у велику миску і вилити половину соусу барбекю над нею. повторити, якщо необхідно, поки свинина НЕ буде рівномірно покрита соусом.

5. Викласти шматочки свинини на булочку на ваш вибір і подавати як сендвічі.