Рецепт консервування огірків без оцту

Кількість порцій: 10 Час приготування: 7 дн. 22 г. 0 хв.
Всі люблять поласувати заготівлею огірочків, помідорів або іншими овочами. Особливо добре вони поєднуються з гарнірами з картоплі. Розповім рецепт консервування огірків без оцту.

опис приготування:

Такі огірочки можна використовувати для приготування салатів: «Вінегрет», «Олів'є» та інших. А також використовувати їх як закуску, наприклад, для бургерів (різні види), бутербродів, або просто нарізати шматочками. Консервовані огірки подають в холодному вигляді.

• огірки— 2 кілограма
• вода— 3,8 L
• сіль— 0,5 склянки
• часник— 2 зубчики
• кріп— 1 пучок
• насіння селери— 0,5 чайних ложки
• гірчичний— 1 Чайна ложка
• Чорний перець горошком— 1 Чайна ложка
• пластівці чилі— За смаком

1 Викладіть огірки в друшляк і гарненько промийте під проточною водою, видаліть весь бруд. Ображати хвостик і ту частину огірка, де він проростає.

2 У каструлю налийте воду, додайте сіль, розмішайте гарненько до розчинення крупинок.

3 Простерилизуйте банки з кришками, викладіть в кожну трохи кропу. Очистіть зубчики часнику і розріжте, відправте в банки часник і утрамбуйте в банки огірки.

4 Залийте їх соляним розчином, додайте перець горошком, насіння селери, пластівці чилі і гірчицю, потім гарненько закупорьте банки.

5 Залиште їх на 5-10 днів при кімнатній температурі, а потім приберіть на зберігання в холодильник або в льох.

6 Зберігайте банки протягом 6-8 місяців. Огірки виходять хрусткі, добре тримають форму. Насолоджуйтесь ними в будь-який момент. Смачного!