Рецепт Помідори з гірчицею на зиму
Життя без солоних — не життя. Тому я завжди дбаю про те, щоб у мене залишалося досить консервації на зиму. Зазвичай я готую помідори з гірчицею на зиму в домашніх умовах.
опис приготування:
Щоб приготувати помідори з гірчицею в домашніх умов, треба для початку вибрати хороший сорт томатів. Бажано, щоб це були вершки не більше 6 см в довжину. Цей сорт найкращим чином підходить для описаного методу консервації.
- помідори— 2 кілограма
- Чорний перець горошком— 10 штук
- Перець духмяний горошок— 7 штук
- оцет столовий 9% — 1 Ст. ложка
- Лавровий лист— 6 штук
- часник— 6 зубчиків
- кріп— 4 штуки(гілки)
- хрін— 3 штуки
- Перець чилі червоний— 2 штуки
- Гірчичний порошок— 2 Ст. ложки
- вода— 2 L
- цукор— 1,5 Ст. ложки
- Сіль їдальня велика— 60 грам
Спочатку готуємо ємність. Бажано, щоб це була трилітрова банка. Чистимо її содою, обшпарюємо окропом, витираємо зсередини і зовні сухим рушником. Тепер приготуємо спеції. Закидаємо в банку послідовно: чорний перець, запашний перець, лаврові листи, часник. Зелень промиваємо холодною водою, потім сушимо і кидаємо в банку. Перець чилі теж моєму, розрізаємо на дві частини і кидаємо в банку. Після цього трамбуємо її помідорами під зав'язку таким чином, щоб до горлечка залишалося близько 2 см вільного простору.
Тепер кип'ятимо воду. Коли скипить засипаємо в неї сіль і цукор в зазначених пропорціях. Вода повинна кип'ятиться близько 3 хвилин, після чого відключаємо плиту і даємо воді охолонути.
Засипаємо в банку гірчичний порошок і заливаємо кип'ячену воду так, Але не до кінця. Банку переносим (акуратно) в глибоку миску й додаємо оцет. Накриваємо горлечко банки стерильною марлею так, щоб горлечко було закрито повністю.
Марля під впливом пара повинна намокнути. Коли це трапиться, акуратно пріопустіть краю марлі в банку і посипте її зверху гірчичним порошком. Частину, що залишилася кип'ячену воду приберіть в холодильник, пізніше вона знадобиться.
Наполягати помідори потрібно близько 7-10 днів. Після цього відкрийте марлю і залийте розсіл, що залишився в банку. Марлю можна викинути, а горлечко банки треба накрити поліетилен і закрити пластмасовою кришкою, попередньо обшпаривши її окропом. Залиште банку в прохолодному місці на 30-40 днів. Тепер помідори готові до вживання. Подібні рецепти
Помідори з гірчицею холодним способом
Соковиті квашені помідори придбають новий пікантний смак завдяки доданому до гірчичного порошку. Від такої овочевої закуски буде важко відірватися, особливо якщо ви подасте її з запеченим м'ясом. опис приготування: Термін придатності такої овочевої закуски — близько 5-6 місяців, Якщо ви, звича...
Салат з огірків з гірчицею і маслом на зиму
Смачно і просто, а головне підійде до всіх страв — салат з огірків з гірчицею і маслом на зиму. Простий і легкий у приготуванні рецепт. Беріть на замітку! опис приготування: Салат з огірків з гірчицею і маслом на зиму приготувати досить просто, він виходить пікантним і оригінальним. Смак салат...
Салат з огірків з гірчицею на зиму
Соковитий і оригінальний салат з огірків з додаванням гірчиці можна закатати на зиму і насолодитися ним в студені дні, подаючи до будь-якого гарніру. Блюдо вийде злегка пряним, з пікантним смаком. опис приготування: Ароматна консервація з пікантним смаком, напевно сподобається представникам си...
Салат з курячої печінки з гірчицею
Такий салат ще називають теплим. Він дуже ніжний, смачний і ситний. думаю, мій варіант приготування вам обов'язково сподобається. опис приготування: Вам сподобається теплий салат з курячої печінки. Спочатку нарвіть руками зелений салат і наріжте помідори огірки. Овочі заправте соєвим соусом. О...
Оселедцевий салат з гірчицею
Оселедчик люблять все! Чого тільки з неї не готуємо! Предлагаю приготовить вкусный пикантный салат из самых доступных продуктов. Такий салатик чудово підійде і для святкового столу, і для щоденного. дивіться рецепт! опис приготування: Якщо ви хочете щось більш вишуканого, то замініть оселедець...
