Рецепт Помідори в желатині

Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 1 дн. 2 г. 0 хв.
З помідорів можна зробити дуже багато смачних страв. Їх можна нарізати в салат, запекти з м'ясом або іншими овочами, зробити нарізку або спробувати рецепт, як приготувати помідори в желатині.

опис приготування:

Рецепт досить простий, але таке блюдо точно пробували не всі. Для приготування краще вибирати крупнозернистий желатин, або розфасований, який продається в магазині. головне, щоб цей желатин добре застигав, якщо знаєте, що він слабенький, то беріть більше, ніж зазначено в рецепті. Такі помідори можуть довго зберігатися в коморі і радувати вас своїм смаком.

• помідори— 1 кілограм
• Цибуля— 2-3 штук
• сіль— 1 Ст. ложка
• цукор— 2 Ст. ложки
• оцет— 2 Ст. ложки
• Перець горошком— 5-6 штук
• Лавровий лист— 3 штуки
• желатин— 6 Ст. ложок

1. У каструлю наливаємо воду, насипаємо сіль, цукор, чорний перець горошком, лавровий лист і додаємо оцет. Ставимо все на вогонь і кип'ятимо кілька хвилин до повного розчинення солі та цукру, прибираємо з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури.

2. В окремій мисці желатин заливаємо холодною водою. потрібно, щоб вода трохи посивіло в нього. Ми залишаємо набухати на півгодини.

3. Банки стерилізуємо паром або в духовці. Тим часом моєму помідори і обсушуємо їх. Помідори нарізаємо кружечками завтовшки близько сантиметра, таким же чином ріжемо цибулю і укладаємо їх шарами в банки не дуже щільно.

4. Набряклий желатин відправляємо в мікрохвильову піч або ставимо на вогонь, щоб прогріти. Головне не перегрівати його. Розтоплений желатин наливаємо в маринад і заливаємо отриманою сумішшю банки.

5. Накриваємо банки кришками і ставимо їх в каструлю, на дно якої укладаємо рушник, заливаємо їх водою і прогріваємо при температурі 70-80 градусів 10 хвилин.

6. через 10 хвилин виймаємо банки з води, закочує їх, перевертаємо і вкутуємо ковдрою, залишаємо так на 24 годину, після чого відправляємо їх в комору.