Рецепт Плетінка з яблуками і горіхами

Кількість порцій: 6-8 Час приготування: 2 г. 0 хв.
У мене сьогодні рецепт домашньої випічки, яка може зібрати за чаєм всю сім'ю, бо виходить ароматно, смачно, багато. готувати просто.

опис приготування:

Якщо в будинку знайдуться яблука і горіхи, ніколи не буде проблеми, що б такого спекти до чаю, щоб всім сподобалося. Плетенка с яблоками и орехами – как раз том случай, який збере за чаєм всю сім'ю. Готувати дуже просто, дивіться покрокову інструкцію і готуйте із задоволенням.

• борошно— 550 грам(500 грам в тісто, 50 грам на підпис робочого столу)
• морква— 100 грам
• молоко— 125 мілілітрів(100 мл в тісто, 25 мл — для змазування перед випічкою)
• вода— 200 мілілітрів
• Вершкове масло— 30 грам
• цукор білий— 30 грам
• Дріжджі сухі моментальні— 1 Чайна ложка
• Ядра волоських горіхів— 100 грам
• яблука (в очищеному вигляді)  — 300 грам
• Цедра лимона або апельсина— 1 Ст. ложка
• крохмаль— 1 Ст. ложка
• Цукор коричневий тростинний— 3 Ст. ложки(2 ст.ложки в начинку, 1 ст.ложка для посыпки)
• сіль— 1 щіпка

Підготуйте інгредієнти.

Натріть на дрібній тертці моркву.

У ємність для замішування тіста влийте теплу воду, молоко, додайте розтоплене вершкове масло, сіль, цукор (білий, 30 грам). додайте моркву.

Всипте дріжджі в борошно, розмішайте.

Додайте борошняну суміш до рідких інгредієнтів, замісіть тісто, накрийте плівкою і поставте в тепле місце на 1 годину для бродіння.

Поки тісто підходить, займіться начинкою, очистіть яблука і поріжте їх дрібними кубиками.

Додайте до подрібненим яблукам крохмаль, лимонну (або апельсинову цедру), розмішайте.

додайте 2 ст. ложки коричневого тростинного цукру, розмішайте.

Горіхи прожарити на сухій сковороді без масла.

Остигнули горіхи складіть в пакет і подрібніть за допомогою качалки, не дуже дрібно, щоб залишалися невеликі шматочки.

Підійшло тісто має збільшитися в обсязі в 1,5-2 рази.

Подпиліть робочу поверхню столу борошном. розділити тісто 2 рівні частини, подкатайте їх в кулю.

Розкачайте тісто в смужку шириною приблизно 15 сантиметрів, довжиною 40-45, товщиною 5-7 мм. Викладіть на смужку тесту горіхи, відступаючи від країв по 1,5 см.

Зверху на горіхи викладіть яблучну суміш.

Затиснутий кінець тесту, постарайтеся зробити це максимально ретельно, щоб начинка не висипалася.

Точно так само поступите з другою половиною тіста. Покладіть їх поруч.

Акуратно переплетіть тісто в джгут, скріпивши кінці, перенесіть на лист для випічки.

Змастіть зверху молоком і присипте коричневим цукром.

Випікайте при температурі 180 градусів 40-45 хвилин. Плетінка вийшла дуже велика, ароматна, пишна, вистачить на всю сім'ю.

Ріжте плетінку на шматочки і угощайтесь, це ароматно і дуже смачно. Сім'я буде задоволена.