Рецепт Пісний гарбузовий суп
Коли замислюєшся про те, що б такого з'їсти під час посту, на думку спадають овочі і все, що з ними пов'язано. І неспроста! Я розповім, як приготувати пісний гарбузовий суп.
опис приготування:
Гарбуз є дуже корисним овочем. У стародавні часи люди харчувалися ріпою. Зараз її знайти не так просто. А гарбуз завжди у вільному доступі. Ці два овоча схожі за своєю структурою і за дією на організм. А в гарбузі є ще і насіння, які мають цілющі властивості.
- гарбуз— 1 кілограм
- Картопля— 3 штуки
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- овочевий бульйон— 1 літр
- розмарин— 1 штука
- Мускатний горіх— 0,5 чайних ложки
- сіль, перець, спеції— За смаком
- Масло рослинне— 4 Ст. ложки
- Лавровий лист— За смаком
- Перець чорний горошок— За смаком
- перець духмяний— За смаком
Розрізаємо гарбуз навпіл. Залежно від її розміру, відрізаємо від неї кілограмовий шматок. Якщо вона невелика, сміливо беріть половину. Очищаємо гарбуз від насіння і взагалі від усіх внутрішніх м'яких частин. До речі, насіння потім можна посмажити. Вони дуже корисні!
Тепер очищаємо гарбуз від шкірки. Можна використовувати для цього картоплечистки. Також очищаємо картоплю від шкірки. З цибулі знімаємо лушпиння. Всі овочі нарізаємо кубиками. Із зелені у нас буде розмарин.
Нарізані овочі відправляємо в сковороду, розігріту з рослинним маслом. Там вони будуть гаситися до повної готовності. За необхідності доливайте воду. Тушкуємо під кришкою, додавши гілочку розмарину.
В кінці додаємо сіль і спеції за смаком. Перекладаємо тушковані овочі в миску. Перемелюємо все блендером до стану пюре. Перед цим не забудьте дістати гілочку розмарину.
Кип'ятимо воду в каструлі. Якщо хочете суп погустіше, тоді візьміть меншу кількість води, а якщо пожиже - навпаки. Для смаку покладіть лавровий лист, перець духмяний і горошок. Коли вода закипить, дістаньте з води все зайве. Поступово влийте в каструлю подрібнені овочі та, помішуючи, прокип'ятіть все близько п'яти хвилин.
От і все, наш гарбузовий суп готовий. Наливаємо його в тарілочки. Додаємо щіпку мускатного горіха за бажанням. Відщипуємо шматочок від гілочки розмарину, прикрашаємо суп. Смачного! Подібні рецепти
Гарбузовий суп-пюре з сиром
Якщо ви любите страви з гарбуза, вам обов'язково треба спекти смачний, соковитий і ароматний пиріг з гарбузом. Побалуйте себе і рідних смачною пісною випічкою. Відмінно для часу поста до чаю. опис приготування: Смачний і ароматний пісний пиріг до чаю спекти зовсім нескладно, було б бажання. Як...
Пісний гороховий суп в мультиварці
Хочете приготувати гороховий суп швидко і легко? За допомогою кухонного помічниці мультиварки ви з легкістю приготуєте відмінний, смачний гороховий суп. А сил і часу витрачено буде зовсім небагато. опис приготування: Коли в наше життя прийшла мультиварка, готувати страви, які займали дуже бага...
Пісний гороховий суп-пюре
Легкий і смачний гороховий суп приготувати дуже просто. Інгредієнти для супу завжди знайдуться на вашій кухні. готуємо низькокалорійний, але дуже корисний суп на обіді і для дорослих, і для дітей! опис приготування: Під час посту обов'язково потрібно їсти страви з бобових. Ось я і пропоную при...
Пісний грибний суп з печериць
Смачний і легкий суп з печериць готується досить швидко і просто. Ви можете приготувати його в будь-який час року з мінімальною кількістю інгредієнтів. рецепт базовий, доповнюйте на свій смак. опис приготування: Пісний суп з печериць — це суп, який вариться дуже швидко і дуже просто. Як відомо...
Пісний грибний суп-пюре
Якщо ви дотримуєтеся посту, то цей рецепт простого і смачного супу-пюре з грибів вам обов'язково стане в нагоді. Він досить ситний і дуже ароматний. Такий запах супу надають грибочки. Спробуйте! опис приготування: Для приготування цього супу вам знадобляться гриби і овочі, які стануть його осн...
