Рецепт Пікантний суп з бичачих хвостів
Пікантний суп з бичачих хвостів виходить дуже ароматним і наваристим. Цей субпродукт - відмінний варіант для приготування ситного першого страви. Є ще секрет: додавання шкірки апельсина.
опис приготування:
Перед подачею на стіл м'ясо можна відокремити від кістки і порізати порційно. Готується цей суп близько 3-3,5 годин (стежте за приготуванням самі і орієнтуйтеся, коли м'ясо відійде від кістки). Всі інгредієнти дуже вдало підібрані і роблять цей суп дуже пікантним і смачним. Спробуйте приготувати такий незвичайний суп саме за цим рецептом.
- бичачі хвости— 1-2 штук
- апельсинова шкірка— 1 штук
- аніс— 1 штук
- імбир— 10 грам
- арахіс— 30 грам
- Перець чилі— За смаком
- Спеції та сіль— За смаком
1. Бичачий хвіст - відмінний інгредієнт для наваристого бульйону. Як і будь-який субпродукт, він має специфічний аромат, тому хвіст потрібно попередньо підготувати. Для початку помийте його і наріжте на частини.
2. Варіть хвіст близько 35 хвилин, після чого злийте бульйон, а з хвоста обріжте зайвий жир.
3. Знову залийте водою, після чого доведіть до кипіння. додайте спеції, прянощі і апельсинову кірку (краще, якщо це буде саме кірка, а не свіжа шкірка).
4. Варіть на слабкому вогні близько години. Сіль додайте за смаком. Проварив час, зніміть зайвий жир і додайте обсмажену арахіс. Гасіть до тих пір, поки м'ясо не відокремиться від кістки (приблизно 1,5 годину).
5. В кінці додайте зелень і протушкувати ще 20 хвилин.
6. Перед подачею можна ще посипати свіжою зеленню. Подавайте тільки в гарячому вигляді, оскільки при охолодженні суп швидко буде покриватися жиром. Подібні рецепти
Салат пікантний з куркою і печерицями
Ви їли коли-небудь бичачі хвости? Більшість людей навіть не бачили їх, НЕ, щоб пробувати. Якщо зробити їх правильно, вийде смачно. розповім, як приготувати рагу з яловичих хвостів. опис приготування: Яловичі хвости містять кістковий мозок, а він дуже корисний. Вони жорсткі і мають трохи специф...
Пікантний яловичий суп з локшиною
Рецепт приготування тайського супу з яловичини з локшиною. опис приготування: Закип'ятити воду у великій каструлі. Води потрібно досить для того, щоб покрити всі м'ясо. До того як вода закипить, можна приготувати суміш з спецій. Просто змішайте потрібні інгредієнти в невеликій мисці. Потім в і...
Пікантний кукурудзяний суп
Традиційні борщі і супи вже злегка набридли? Час урізноманітнити меню:) Я покажу, як приготувати пікантний кукурудзяний суп, який напевно припаде до смаку і дорослим, і дітям. рекомендую! опис приготування: Основою супчика може бути як свіжа кукурудза, так і консервована. У другому варіанті зд...
Пікантний суп-пюре з консервованої квасолею
Супи-пюре дуже легко готувати. Не потрібно морочитися з акуратною нарізкою овочів. А використання консервованих овочів ще більше полегшить і прискорить приготування. опис приготування: Ніжний пікантний суп з ароматом копченої грудинки, оксамитовий і поживний…його однозначно варто спробувати х...
Пікантний томатний суп
Гострий томатний суп додасть пікантності вашому меню, підбадьорить і зігріє в прохолодну погоду. Це англійське блюдо відмінно вписується в пісну і вегетаріанську дієту. опис приготування: Рецепт з розряду швидко і просто! Для томатного пюре помідори попередньо запікаються в духовці. Кокосове м...
