Рецепт Цукрова мастика для пряників
Приготувати пряники без помадки просто неможливо. Щоб цукрова мастика для пряників вийшла яскравою, в неї додається харчовий барвник, але її можна залишати і білої, завдаючи різні візерунки.
опис приготування:
Глазур'ю за цим рецептом можна робити не тільки красиві малюнки та візерунки, але і покривати повністю поверхню пряників. Її можна залишити білою, а можна додавати харчовий барвник. Готується вона на основі білка і цукру, методом збивання. Все просто і дуже швидко!
- Яєчний білок— 1 штук
- Цукрова пудра— 200 грам
- Харчовий барвник— За смаком
1. Видів глазурі буває кілька: рідка, середньої консистенції (помадка) і мастики. Ми сьогодні готуємо помадку для пряників з додаванням харчових барвників.
2. Відразу потрібно збити білки в густу піну. Для цього можна використовувати міксер, а можна звичайний віночок.
3. Поступово в білок потрібно додавати цукрову пудру. буквально за 1- чайній ложці.
4. Відразу пудра буде братися грудками, але нічого страшного, поступово грудки розіб'ються.
5. Ретельно вимішуйте масу, знімаючи зі стінок залишки пудри. Поступово глазур стане білого кольору.
6. Густота помадки визначається кількістю всипати пудри. Для пряників мастика потрібна рідкісна, тому на 1 білок досить буде 130-140 гр цукрової пудри.
7. Помадку можна використовувати білу, а можна змішати з харчовими барвниками, вийде яскрава красива мастика.
8. досить буде 1 краплі барвника на 150 гр помадки. Знову ж, яскравість кольору регулюйте самі. Потім помадку можна помістити в кондитерський мішок і використовувати.
9. Покривати мастикою потрібно остиглі пряники. Подібні рецепти
Сирокопчена ковбаса
Сделать булочки еще вкуснее поможет сахарная мастика, которая готовится из простых и доступных продуктов. Это густой уваренный сахарный сироп, который еще называют "помадка". опис приготування: Готовая сахарная мастика для булочек должна обязательно постоять при комнатной температуре минимум 8...
Цукрова глазур
Для украшения печенья или тортов я часто использую глазурь. Готується вона легко, и я хочу поделиться, как приготовить сахарную глазурь проще всего. В основе будет сахарная пудра и сливочное масло. опис приготування: Такая глазурь хорошо подойдет для украшения печенья, тістечок, кексів і торті...
Салат з курки і помідорів
Пропоную простий рецепт салату з курки і помідорів. Цей салат можна сміливо відносити до маленьких шедеврів кулінарії, але скоріше не за смакові якості, а за цікавий зовнішній вигляд. опис приготування: Салат з курки і помідорів — смачний і дуже оригінальний салат. Я зазвичай готую його на різ...
Сендвіч з овочами
Для всіх любителів простих, корисних і смачних сніданків хочу запропонувати класну ідею, як приготувати сендвіч з овочами і ароматними спеціями. Дуже ситний і справді смачний. рекомендую! опис приготування: Це абсолютно вегетаріанський варіант, але, при бажанні, ви звичайно ж, можете додати та...
Пиріжки «Наполеон»
Пиріжки "; Наполеон" дуже нагадують всім знайомий торт. Вони приготовлені з листкового тіста, а начинка — знаменитий заварний крем. Приготування пиріжків відніме у вас не більше години часу. опис приготування: Перед вами класичний рецепт приготування пиріжків "; Наполеон ";. У даних пиріжків с...
