Рецепт Рулет з сьомгою і зеленню
Рулет з сьомгою і зеленню — розкішна святкова закуска. ніжний, пористий, незвичайний, оригінальний — епітетів не вистачить, щоб описати цей божественно смачний рулет.
опис приготування:
Рулет з сьомгою і зеленню — це, мабуть, моя найулюбленіша і моя фірмова закуска для святкового столу. Всі постійні гості вже знають: йдеш в гості до Роксолани — чекай фірмового рулету з сьомгою
Зі столу рулет завжди змітають швидше за все, і це не дивно — дуже ніжний і пористий корж, солоненьке рибна начинка, сметанний соус… слинки течуть Швидше біжіть в магазин за інгредієнтами, озбройтесь рецептами — і готуйте!
- Вершкове масло— 25 грам
- молоко— 175 мілілітрів
- пармезан— 60 грам
- петрушка— 30 грам
- форель слабосолена— 200 грам
- Перець чорний мелений— 1/3 чайних ложки
- Борошно пшеничне— 25 грам
- Яєчний жовток— 3 штуки
- кріп— 60 грам
- Яєчний білок— 3 штуки
- крем— 150 грам
Технология непростая, поэтому вчитывайтесь в текст Берем сотейник, розтоплюємо в ньому вершкове масло. Затем кладем в масло муку и быстро перемешиваем венчиком. Затем тонкой струйкой вливаем молоко и, помішуючи, варим на медленном огне до загустения.
Как загустеет — знімаємо з вогню. Добавляем желтки и мелко тертый пармезан, перемішуємо.
Затем добавляем в смесь мелко нарубленную зелень, знову перемішуємо.
Белки взбиваем при помощи венчика до крепкой пены.
Аккуратненько смешиваем сырную массу с белками. перемішуємо, але дуже акуратно.
Деко застилає пергаментним папером, выливаем на него нашу массу.
Ставимо деко в духовку і випікаємо 15 хвилин при 180 градусах. Тем временем семгу нарезаем небольшими кусочками.
Смешиваем семгу со сметаной и зеленью, добавляем перец по вкусу.
Дістаємо деко з духовки. Коржу даем остыть, пергаментний папір, на которой он выпекался, викидаємо. Посыпаем корж тертым сыром.
Рыбную начинку равномерно распределяем по всему коржу.
Аккуратненько сворачиваем корж в рулет. Даем ему постоять минут 15. щоб стримався. Потім розрізаємо і подаємо до столу. Смачного! Подібні рецепти
Лаваш з сиром, і сьомгою, і зеленню
немає, напевно, нічого простіше, ніж приготувати рулет з лаваша з зеленню в домашніх умовах. Це просто чудовий варіант закуски на природу, для повсякденного столу або для раптових гостей. опис приготування: Ця бюджетна і швидка закуска стане справжнім порятунком для зайнятих господинь. При баж...
Рулет з сиром і зеленню
Цей рулет з сиром і зеленню в домашніх умовах я рекомендую приготувати вам в ситуації, коли фантазія вичерпала себе, а пригостити чимось новеньким домочадців дуже хочеться. І смачно, і корисно! опис приготування: Зовсім недавно наші господині поголовно відкрили для себе тонкий лаваш — і давай ...
Рулет із зеленню
Хочу вам розповісти, як зробити рулет з зеленню швидко і просто! Це відмінна і оригінальна закуска — хоч до обіду, хоч на святковий стіл! З сирної основою він виходить особливо смачним. опис приготування: Такий рулет з зеленню в домашніх умовах я рекомендую готувати влітку до приходу дорогих г...
Пиріг з сьомгою, бринзою і шпинатом
Пиріг з сьомгою, бринзою і шпинатом — дуже простий і дуже смачний пиріг з червоною рибою. Поєднання продуктів просто ідеальне — гріх не спробувати! опис приготування: Пироги з червоною рибою — моя пристрасть. Смак червоної риби, запеченої в тісті, словами передати неможливо — це треба пробуват...
Пиріг з сьомгою
Якщо у вас намічається бенкет, спробуйте в якості частування приготувати пиріг з сьомгою — вельми розкішний у смакову плані і дуже простий у приготуванні. опис приготування: Пиріг з сьомгою — блюдо досить непопулярне, тому, поставивши його на стіл, ви напевно здивуєте всіх за ним присутніх. ре...
