Рецепт Рулет з грибами і спагетті

Кількість порцій: 1-2 порції Час приготування: 30 хв.
Рулет з грибами і спагетті. Сподобалося мені це блюдо, воно смачне і ситне, з ніжною текстурою. І готується швидко з доступних інгредієнтів, що дуже радує.

опис приготування:

Рулетное основа готується з яєць з майонезом, хоча майонез можна вільно замінити на сметану або вершки, буде той же ефект. Начинка тут цікава. Гаситься вона в молоці з Вустерського соусом і кетчупом. За рецептом пропонують відварити 80 г спагетті, але вони все не вмістилися, тому зваріть 50 г — буде цілком достатньо. Сосиски можна замінити на будь-які інші м'ясні вироби, але не використовуйте сире м'ясо. Якщо все-таки м'ясо сире, тоді його потрібно попередньо зварити або посмажити. І щодо приготування в духовці: якщо у вас є квадратна сковорода, тоді це блюдо можна приготувати на плиті ще швидше.

• яйце— 2 штуки
• майонез— 1 Ст. ложка
• сіль, перець— За смаком
• спагетті— 50 грам
• печериця— 2 штуки
• цибуля ріпчаста— 1/6 штуки
• перець болгарський— 1/4 штуки
• міні сосиски— 2 штуки
• рослинна олія— 1 Ст. ложка
• кетчуп— 50 грам
• вустерский соус— 1 Чайна ложка
• молоко— 20 мілілітрів
• пармезан— За смаком(для подачі )
• кетчуп— За смаком(для подачі )

Підготувати необхідні продукти. Сосиски я замінила на шинку, а ріпчаста цибуля - на білу частину зеленої цибулі.

Спагеті зварити в підсоленій воді, як зазначено на упаковці, повністю злити рідину і скропити рослинним маслом, перемішати і поки відставити.

Поки варилася паста, можна приготувати начинку для рулету. нарізати цибулю, перець, гриби тонкими пластинами, а шинку - кубиками.

Нарізані інгредієнти смажимо на олії хвилини 2-3, перемішуючи. Тепер потрібно влити молоко, соус, кетчуп, чорний перець. Доводимо до кипіння, tusim 1-2 хвилини. За бажанням можна додати зелень, у мене петрушка дрібно нарізана 1 ç.l.

Висипаємо в начинку спагетті, перемішуємо і знімаємо з плити.

Розігріваємо духовку до 200 градусів а самі в мисці з'єднуємо яйця, майонез, сіль, перець за смаком.

Перемішуємо до однорідності маси.

Беремо квадратну форму для запікання, яєчну суміш візуально ділимо на три частини, виливаємо 1/3 в форму і відправляємо в духовку до готовності омлету. Чи не пересушити його, готується він швидко.

Лопаткою дістаємо омлет з форми і кладемо на килимок для суші, застелений харчовою плівкою. На омлет кладемо начинку. За допомогою килимка скрутіть в рулет (без плівки).

Прибираємо плівку і повертаємо рулет у форму.

А поруч заливаємо яєчну суміш, повертаємо в духовку до готовності омлету, на це піде хвилини 2.

Дістаємо з духовки і продовжуємо звертати рулет прямо в формі.

Згорнули - і виливаємо останню яєчну порцію. Повертаємо в духовку до готовності.

Звертаємо останній раз в рулет.

Рулет перенесіть на дошку, розріжте на 4-6 частин.

Готову страву полийте кетчупом і посипте сиром (тертим на дрібній тертці).