Рецепт ікри з баклажанів
Ікра з баклажанів корисна для крові, серця і кишечника. Готувати її можна на плиті або в мультиварці. У будь-якому варіанті вийде класна закуска на обідній стіл. Подається гарячої або й холодної.
опис приготування:
Баклажаннаяікра найчастіше готується одним способом. Для заготівлі закуски на зиму потрібно додавати обов'язково оцет (він виступає консервантом). Часник виконує одну з головних ролей після баклажана. Зелень теж додає особливий аромат (найкраще - петрушка або кріп).
- баклажани— 2-4 штуки
- морква— 1-2 штуки
- Цибуля— 1-2 штуки
- помідор— 1-2 штуки
- Солодкий перець— 2 штуки
- кріп— 20 грам
- Томатна паста— 30 грам
- Рослинна олія— 30 грам
- оцет— 30 грам
- часник— 1 штук
1. Якщо стерилізувати з оцтом, така ікра буде стояти всю зиму. Без оцту її можна їсти відразу (в холодильнику зберігається не більше 3 діб).
2. Нарізаємо овочі кубиками. Баклажани солимо і залишаємо на 15 хвилин, щоб пішла вся гіркота. Тим часом подрібнюємо інші овочі.
3. Наливаємо рослинне масло і насамперед обсмажуємо цибулю і моркву. Потім додаємо баклажани.
4. Додаємо перець і помідори. Смажимо при постійному помішуванні.
5. В останній момент вводимо томатну пасту. Смажимо і помішувати, а після додаємо трохи води і тушкуємо близько 30 хвилин при закритій кришці. для 15 хвилин до готовності додаємо часник.
6. Якщо заготовлює на зиму, додайте оцет і трохи цукру, простерилизуйте по 10 хвилин кожну баночку і закатати. Я ж готувала просто до обіду з сім'єю, тому подавала в гарячому вигляді і не додавала оцет. Подібні рецепти
Холодний суп з кабачкової ікри
Смачний делікатесний салат з печінки та ікри минтая можна подати як в будні, так і на святковий стіл. Їм можна наповнити тарталетки, пісочний кошики, викласти його на хлібці або вафельні коржі. опис приготування: Блюдо виходить дуже поживним і калорійним, але смачним і соковитим. Його можна го...
Рецепт рулетиків з баклажанів
Якщо у вас в холодильнику лежать "; нудні" баклажани, то ви цілком можете приготувати з них вишукану страву. Сьогодні я розповім вам, як приготувати рулетики з баклажанів. опис приготування: Такі рулетики можна подавати холодними у вигляді закуски на святковий стіл або в вигляді гарячого блюда...
Рецепт соусу до салату «Цезар» (простий рецепт)
Багато обожнюють салат "; Цезар ";, проте мало хто знає, як приготувати справжній соус для цього салату. Сьогодні я розповім оригінальний рецепт приготування цього соусу. приступаємо! опис приготування: Такий соус чудово підкреслить смак всіх інгредієнтів, які входять до складу салату "; Цезар...
Пюре з баклажанів з гуляшем з м'яса
Популярна страва турецької кухні, яке однаково прекрасно виходить як з баранини або яловичини, так і з курки. опис приготування: Розігріваємо духовку до 200 градусів. Цілі баклажани миємо й зрізаємо хвостики. Загортаємо кожен овоч окремо в фольгу і відправляємо в духовку хвилин на 45. Поки ба...
Простий салат з баклажанів
Салат з баклажанів готується дуже просто. Приготування займе у вас небагато часу. Блюдо багате на вітаміни і відмінно поєднується з будь-якими гарнірами. рекомендую приготувати, сподіваюся, сподобається! опис приготування: це — класичний рецепт приготування простого салату з баклажанів. Овочі ...
