Рецепт Плов з курагою

Кількість порцій: 7-8 Час приготування: 3 г. 0 хв.
Любителі солодкого плову оцінять цей рецепт по достоїнству! Простий в приготуванні з мінімальною кількістю інгредієнтів, але в той же час смачний і ситний плов з курагою. готуємо!

опис приготування:

Шановні любителі сухофруктів і солодких каш, цей рецепт спеціально для вас! Можна сказати, що тут представлений класичний рецепт плову з курагою, який сподобається всім, і навіть дітям. Приготувати плов з курагою в домашніх умовах дуже просто, і у вас не піде на це багато сил і часу. Так що беремо необхідні інгредієнти і приступаємо.

• свинна вирізка— 500-700 грам
• Довгозернистий пропарений рис— 2 склянки
• Цибуля— 2 штуки
• чорнослив— 150 грам
• часник— 1 штука
• сіль— — За смаком
• спеції— — За смаком

Рис заливаємо холодною водою, додаємо в нього 2 столові ложки солі і даємо настоятися близько 2 годин.

М'ясо нарізаємо на невеликі кубики.

Морква нарізаємо великою соломкою або півкільцями, цибуля теж нарізаємо крупно.

Курагу добре промиваємо та нарізаємо кубиками.

У казан наливаємо трохи олії і обсмажуємо свинину до золотистої скоринки. Додаємо цибулю і моркву і теж злегка обсмажуємо. Кладемо в казан курагу, солимо і додаємо спеції і протягом 5 хвилин все разом обсмажуємо.

Потім ми викладаємо поверх овочів і кураги рис і ложкою розподіляємо його рівномірно. Заливаємо рис водою так, щоб вона піднімалася над рисом на 1,5-2 см, і опускаємо в середину казана помиту неочищену головку часнику. Закриваємо казан щільно кришкою і залишаємо на маленькому вогні на 45-50 хвилин.

Коли плов буде готовий, гарненько перемішайте його в казані і подавайте на стіл, прикрасивши зеленню і маленькими зубчиками часнику.