Рецепт Селера з фенхелем
Рецепт приготування закусочного страви з селери з фенхелем.
опис приготування:
Селера нарізається невеликими шматочками по 4 сантиметра в довжину. Фенхелю варто відрубати зелену його частина, а головку нарізати кільцями.
Візьміть глибоку каструлю, або ж сотейник з товстим дном, куди кладеться розігріватися масло і фенхель. Обсмажте його на невеликому вогні, періодично помішуючи, щоб не пригоріла. Додайте туди лимонний сік, лавровий лист, кріп і воду. Інгредієнти доводяться до кипіння, перчать і солятся.
Надішліть в каструлю селеру і всі овочі залийте водою таким чином, щоб вона повністю їх покривала. Притисніть всі інгредієнти тарілкою зверху і тушкуйте 10 хвилин. Охолодіть в маринаді і розкладіть порційно по прогрітим баночках, затока маринадом. Зберігайте в холоді.
- селера— 2 штуки
- фенхель— 1 штука
- оливкова олія— 100 мілілітрів
- лимонного соку— 2 штуки
- кропу— 2 Ст. ложки
- лаврове листя— 2 штуки
- вода— 100 мілілітрів
- перець чорний мелений і сіль— — За смаком
Візьміть глибоку каструлю, або ж сотейник з товстим дном, куди кладеться розігріватися масло і фенхель. Обсмажте його на невеликому вогні, періодично помішуючи, щоб не пригоріла. Додайте туди лимонний сік, лавровий лист, кріп і воду. Інгредієнти доводяться до кипіння, перчать і солятся.
Надішліть в каструлю селеру і всі овочі залийте водою таким чином, щоб вона повністю їх покривала. Притисніть всі інгредієнти тарілкою зверху і тушкуйте 10 хвилин. Охолодіть в маринаді і розкладіть порційно по прогрітим баночках, затока маринадом. Зберігайте в холоді.
Подібні рецепти
Часниково-сирний бутерброд
Це чудовий спосіб зберігання черешкові селери на зиму. До речі, таким же чином ви можете заготовити не тільки селера, але і будь-яку іншу зелень: кріп, петрушку, зелена цибуля і т.д. опис приготування: Заготівля селери на зиму — процес дуже простий. Подрібнений селера в пластиковому контейнері...
Рибний суп з фенхелем
Рибний суп з фенхелем — це щось середнє між російською юшкою і знаменитим французьким супом буйабес. Готується досить просто, проте виходить — просто смакота. опис приготування: Я давно мріяв приготувати буйабес в домашніх умовах, проте так і не наважився — все-таки його приготування досить ск...
Салат з фенхелем і апельсином
Рецепт приготування простого салату з хрусткого ароматного фенхеля і апельсинів з приправою з винного оцту, маслинової олії і прянощів. опис приготування: У великій мисці збити разом оцет і масло, приправити сіллю і перцем. Використовуючи гострий ніж, відріжте обидва кінці кожного апельсина. З...
Салат з курки і помідорів
Пропоную простий рецепт салату з курки і помідорів. Цей салат можна сміливо відносити до маленьких шедеврів кулінарії, але скоріше не за смакові якості, а за цікавий зовнішній вигляд. опис приготування: Салат з курки і помідорів — смачний і дуже оригінальний салат. Я зазвичай готую його на різ...
Сендвіч з овочами
Для всіх любителів простих, корисних і смачних сніданків хочу запропонувати класну ідею, як приготувати сендвіч з овочами і ароматними спеціями. Дуже ситний і справді смачний. рекомендую! опис приготування: Це абсолютно вегетаріанський варіант, але, при бажанні, ви звичайно ж, можете додати та...
