Рецепт Салат із зеленої цибулі

опис приготування:

Моя улюблена пора року — це травень і червень. І справа не в гарній погоді, а в тому, що нарешті-то на дачі сходить перший урожай. Найбільш очікуваний мною первісток — це зелена цибуля. мабуть, ніякого іншого раннього овоча не чекаю з таким нетерпінням, як зеленої цибулі. звичайно, його можна цілий рік купити в супермаркеті, можна вже в квітні купити свіженький на ринку, але я собі відмовляю в такому задоволенні заради куди більшого задоволення — зірвати з власної грядки перший зелена цибуля і приготувати з нього божественного смаку свіжий салатик. Салат із зеленої цибулі неймовірно смачний, і якби переді мною поставили тарілочку цього салату і відро червоної ікри, я б звичайно вибрав відро червоної ікри, продав би його, купив би тонну зеленої цибулі і нагодував салатом з нього всіх своїх друзів і товаришів

Отже, розповідаю, як приготувати салат із зеленої цибулі:

1. Зелена цибуля добре промити і, ВАЖЛИВО, обсушити паперовим рушником. Класти мокрий зелена цибуля в салатницю не рекомендую — це зіпсує його смак.

2. Часник чистимо і рубаємо максимально дрібно. Можна видавити через прес.

3. Зелену цибулю дрібно нарізаємо.

4. У салатниці змішуємо подрібнені зелену цибулю і часник. заправляємо оцтом, оливковою олією. Солимо і перчимо до смаку. гарненько перемішуємо — і все, салат із зеленої цибулі готовий.

Їсти потрібно негайно, цей салат не любить, коли його довго зберігають. Тому рекомендую не готувати салат запас. Краще приготуйте стільки порцій, скільки з'їсте відразу ж, а якщо захочете цього салату ще — приготуєте знову, благо готується він в лічені миті.

Тепер і ви знаєте, як приготувати салат із зеленої цибулі за моїм рецептом Приємного вам апетиту!