Рецепт Рікотта з сироватки
Рікотта - один з вишуканих сирів, який належить до італійської кухні. Він дуже багатий на кальцій, навіть більше, ніж сир або молоко. пропонуємо спробувати, як приготувати рикотту з сироватки.
опис приготування:
Цей вид сиру дієтичний, тому його рекомендують до вживання тим, хто дотримується оздоровчої дієти. Рікотту використовують для приготування закусок, основних страв та десертів, відмінно підходить для бутербродів, для запіканок, в якості начинки для рулетів або яєчні, а також з неї роблять крем. У сиру приємний молочний ненав'язливий смак.
- сироватка— 5 літрів
- молоко— 1 літр
- оцет— 4 чайних ложки
1. Для приготування сиру використовуємо домашню сироватку, особливо якщо така залишилася після приготування інших видів сиру. Наливаємо сироватку у велику каструлю, додаємо молоко і підігріваємо до 90 градусів. Після цього вливаємо оцет і варимо 5-7 хвилин, весь час помішуючи. Ні в якому разі не доводимо суміш до кипіння.
2. Прибираємо суміш з вогню і залишаємо на 10 годин, прикривши трохи кришкою. Через покладений час проціджуємо сир через дрібне сито.
3. Ми залишаємо сир, щоб пішла непотрібна волога на 2-3 годину, проте, не більше, інакше продукт обвітритися і стане дуже сухим.
4. Готовий сир перекладаємо в ємність для зберігання і відправляємо в холодильник на зберігання. Подаємо сир, намазуючи його на скибочку хліба, і прикрашаємо гілочкою зеленню. Подібні рецепти
Прості шоколадні пряники
Цей сир часто зустрічається в італійській кухні. Її використовують для десертів, випічки, для салатів, закусок. І ви, як приготувати рикотту домашню? повірте, це не складніше, ніж зробити сир. опис приготування: Рікотту можна зробити з додаванням лимонного соку або замінити його оцтом. Готову ...
Рікотта з лимоном та базиліком
Влаштуйте у себе вдома день високої італійської кухні — приготуйте рикотту з базиліком. Домашня рикотта з базиліком універсальна — її можна намазувати на хліб, додавати в страви або є просто так. опис приготування: Рікотта з базиліком — це той випадок, коли ми своїми руками з простих підручних...
Рікотта з медом і фігами
Рецепт приготування чудового десерту, який порадує вас після будь-якої їжі або ж складе чудовий сніданок. опис приготування: Хто сказав, що десерту чекають тільки діти? Спробуйте чудовий кремовий десерт «Рікотта», і ви відчуєте справжній смак дитинства. Готуючи цей десерт, будьте готові до тог...
Салат з курки і помідорів
Пропоную простий рецепт салату з курки і помідорів. Цей салат можна сміливо відносити до маленьких шедеврів кулінарії, але скоріше не за смакові якості, а за цікавий зовнішній вигляд. опис приготування: Салат з курки і помідорів — смачний і дуже оригінальний салат. Я зазвичай готую його на різ...
Сендвіч з овочами
Для всіх любителів простих, корисних і смачних сніданків хочу запропонувати класну ідею, як приготувати сендвіч з овочами і ароматними спеціями. Дуже ситний і справді смачний. рекомендую! опис приготування: Це абсолютно вегетаріанський варіант, але, при бажанні, ви звичайно ж, можете додати та...
