Рецепт Салат асорті з морепродуктів
Чудовий салат з морепродуктів, рецепт якого тут пропонується, взятий з грецької кухні. Салати з морепродуктів, рецепти легких страв з креветок, кальмарів та інших мешканців моря з оливками і заправкою з оливкового масла взагалі характерні для середземноморської кухні. цей салат, легкий і ситний одночасно, прекрасно вгамує голод в жаркий день або стане основною стравою романтичної вечері. Підійде цей рецепт салату з морепродуктів і шанувальникам здорового харчування.
опис приготування:
Підготувати продукти для салату з морепродуктів.
креветок варити 5-7 хвилин, вийняти з води, охолодити.
Опустити мідій в киплячу воду і варити на сильному вогні 5-6 хвилин під закритою кришкою, поки вони не відкриються. Після цього зняти каструлю з огня.В відварі мідій зварити морських молюсків (наприклад рапанів або морських гребінців). Варити молюсків потрібно 5-10 хвилин.
Заморожених кальмарів розморозити. При необхідності тушки кальмарів почистити, вимити і нарізати тулуб кільцями.
Розігріти в сковороді 1 столову ложку оливкової олії, додати дрібку солі і тушкувати м'ясо кальмарів до м'якості. (1 хвилину).
Після цього викласти кільця кальмарів на глибоке блюдо або на велику тарілку.
Зелень петрушки дрібно нашаткувати.
Оливки злегка обсушити і нарізати маленькими скибочками.
приготувати приправу: очистити часник, потовкти його, видавити лимонний сік, змішати оливкову олію з лимонним соком, чорним меленим перцем, посолити за смаком (2-3 щіпки), додати подрібнені оливки і петрушку.
Все ретельно перемішати.
Якщо використовуються великі молюски, їх потрібно нарізати.
змішати креветок, мідій, морських молюсків і заправити їх приготовленої приправою.
Обережно перемішати і викласти гіркою на кільця кальмарів.
Готовий салат можна прикрасити вареними креветками. Подавати салат з морепродуктів краще в охолодженому вигляді.
- мідії очищені— 300 грам
- Молюски морські очищені— 500 грам
- креветки очищені— 0,75 склянки
- кальмари (тушки) — 3 штуки
- часник— 1 зубчик
- зелень петрушки— 1 скибочку
- Оливки без кісточок— 1 Склянка
- Масло оливкове— 0,3 склянки
- сік лимонний— 2 Ст. ложки
- Перець чорний мелений— 0,3 чайних ложки
- сіль— 3 щіпки
Підготувати продукти для салату з морепродуктів. Подібні рецепти
Смажені кабачки в мультиварці
Суть цього рецепта дуже проста, тут вам потрібно нарізати всі продукти, викласти їх на тарілку - і поставити на стіл: нехай гості самі вирішать, що із запропонованого асорті буде в складі їх салату. опис приготування: Ідею приготування салату "; Асорті" в домашніх умовах мені подала моя хороша...
Ролл асорті
Ситне блюдо на каждвй день)) опис приготування: Натираємо лаваш часником(сильно не давим, інакше пошкодиться структура). У міру підсихання зубчики зрізаємо частина, натираємо далі, поки не поріжу весь зубчик повністю. Потім змащуємо лаваш майонезом. Викладаємо на лаваш листя салату, приблизно ...
Рибне асорті
На святковий стіл чудесним варіантом закуски буде не тільки ковбасна або сирна нарізка, але і рибна. Вона прекрасно урізноманітнює меню і смаком, і користю. Візьміть ідею на замітку! опис приготування: Відразу хочу сказати, що точних рекомендацій, як приготувати рибне асорті, просто ні. Ви мож...
Салат з морепродуктів без майонезу
Кров'ю серце обливається, коли бачу, як салати зі свіжих морепродуктів заправляють майонезом. жах, хіба так можна? Хороший салат з морепродуктів повинен бути без майонезу. наприклад, як цей. опис приготування: Готувати правильний салат з морепродуктів без майонезу я навчився по книгам про сере...
Салат з морепродуктів і овочів
Якщо у вашій кулінарній скарбничці бракує легких, корисних і швидких в процесі салатиків, тоді запрошую вас на кухню, щоб відтворити цей рецепт. апетитно, смачно і зовсім нескладно! опис приготування: Перед вами цікава ідея, як приготувати салат з морепродуктів і овочів. Відразу хочу сказати, ...
